- Des recherches antérieures montrent qu’un micronutriment appelé polyphénols peut aider à ralentir le processus de vieillissement.
- Les polyphénols se trouvent dans divers aliments, dont le café.
- Une nouvelle étude indique que les polyphénols et d’autres composés contenus dans le café aident à activer une protéine spécifique du corps connue pour aider à soulager l’inflammation et à protéger contre le stress et les maladies chroniques, conduisant à un vieillissement en meilleure santé.
Bien que le vieillissement soit inévitable, les recherches montrent qu’il existe des choix sains que les gens peuvent faire, comme ne pas fumer, être physiquement actif et suivre un régime.
En matière d’alimentation, des études antérieures montrent que certains aliments peuvent contribuer à ralentir le processus de vieillissement grâce aux nutriments qu’ils contiennent.
Les polyphénols en sont un exemple, des micronutriments naturels connus pour contribuer à réduire les dommages causés aux cellules du corps et à réduire l’inflammation.
Les polyphénols se trouvent dans une variété d’aliments, notamment les baies, les grenades, les artichauts, les épinards, le chocolat noir, l’huile d’olive extra vierge, les noix, les thés verts et noirs et le café.
« Le vieillissement et le développement associé de maladies chroniques, dépendant de l’âge, sont des réalités de la vie, cependant, certains choix alimentaires et de mode de vie peuvent ralentir ce processus », a expliqué Stephen Safe, PhD, professeur distingué et titulaire de la chaire Sid Kyle en toxicologie vétérinaire au Département de physiologie et de pharmacologie vétérinaire du Collège de médecine vétérinaire et des sciences biomédicales de l’Université A&M du Texas. Actualités médicales aujourd’hui.
« Par exemple, les personnes qui vivent dans les zones bleues ou boivent du café vivent plus longtemps et ont moins de problèmes de santé liés à l’âge », nous a expliqué Safe.
Safe est l’auteur principal d’une nouvelle étude publiée dans Nutrients qui aide à mieux comprendre comment le café peut contribuer à ses bienfaits en matière de vieillissement.
Les chercheurs ont découvert que les polyphénols et d’autres composés contenus dans le café aident à activer une protéine spécifique du corps connue pour aider à soulager l’inflammation et à protéger contre le stress et les maladies chroniques, conduisant à un vieillissement en meilleure santé.
Les polyphénols du café activent les protéines protectrices de l’organisme
À l’aide de plusieurs modèles cellulaires, les scientifiques ont examiné comment certains polyphénols et autres composés du café pourraient interagir avec une protéine spécifique de l’organisme appelée NR4A1.
« NR4A1 a été initialement découvert comme un gène qui répond à divers types de stress, notamment le stress oxydatif et inflammatoire », a expliqué Safe.
« Dans mon (précédente) revue, il était clair que NR4A1 était impliqué dans le vieillissement et la mortalité et les niveaux de ce gène chez les humains diminuaient en âge. Et chez les souris, les animaux ayant perdu NR4A1 avaient une durée de vie plus courte. Il était également évident que NR4A1 protégeait les souris contre les lésions tissulaires/cellulaires et que les composés qui liaient NR4A1 amélioraient encore la protection. Par conséquent, nous avons émis l’hypothèse que les composants du café se lieraient à NR4A1 et seraient protecteurs. »
– Stephen Safe, Ph.D.
À la conclusion de l’étude, les chercheurs ont découvert que divers composés du café, notamment des polyphénols comme l’acide caféique, se lient et activent le NR4A1, réduisant potentiellement les dommages cellulaires et offrant une protection contre les maladies.
« L’importance de cette découverte est que nous connaissons désormais au moins une voie (café-NR4A1) qui explique certains des effets protecteurs du café contre l’âge qui ont été observés chez l’homme, et ces résultats confirment davantage le rôle protecteur du NR4A1 dans le vieillissement », a expliqué Safe.
« Cela suggère également que NR4A1 pourrait être une cible pour le développement de produits pharmaceutiques et nutraceutiques qui protègent la santé », nous a-t-il expliqué.
Pas encore la preuve que le café est un soin anti-âge
MNT a eu l’occasion de parler de cette étude avec Dung Trinh, MD, interniste du MemorialCare Medical Group et médecin-chef de la Healthy Brain Clinic à Irvine, en Californie.
Trinh – qui n’a pas participé à cette recherche – a déclaré que sa première réaction à ces résultats avait été celle d’un optimisme prudent.
« L’étude offre une explication biologique fascinante à certains des bienfaits pour la santé associés depuis longtemps au café », a-t-il expliqué.
« En même temps, il est important de replacer les résultats dans leur contexte », nous a-t-il expliqué. « Il s’agissait avant tout d’une étude en laboratoire utilisant des modèles cellulaires – et non d’un essai clinique montrant que la consommation de café ralentit le vieillissement ou prévient des maladies telles que la maladie d’Alzheimer. Je le considère comme un indice mécaniste important et une bonne raison de poursuivre la recherche, plutôt que comme une preuve que le café est un traitement anti-âge. »
Trinh a déclaré que même si nous ne pouvons pas arrêter le vieillissement chronologique, nous pouvons peut-être influencer la façon dont le corps vieillit.
« L’objectif ne devrait pas simplement être d’ajouter des années à la vie ; il devrait être d’ajouter des années saines et fonctionnelles », a-t-il poursuivi. « Cela est particulièrement important car les populations vivent plus longtemps. Retarder de quelques années l’apparition d’un handicap, d’un déclin cognitif ou d’une maladie chronique pourrait avoir un impact majeur sur les patients, les familles, les soignants et les systèmes de santé. »
« La recherche sur des récepteurs tels que NR4A1 pourrait aider les scientifiques à identifier de nouvelles stratégies de prévention,
Façons d’activer la protéine NR4A1
Pour ceux qui ne veulent pas boire de café, MNT a demandé à Trinh s’il existait d’autres moyens d’activer la protéine NR4A1 pour ses bienfaits potentiels pour la santé.
Trinh a déclaré qu’à l’heure actuelle, nous ne disposons pas d’une prescription de régime, de supplément ou de mode de vie cliniquement prouvée spécifiquement conçue pour activer NR4A1 chez les personnes, et cette distinction est importante.
« Les composés qui semblaient les plus actifs dans cette étude n’étaient pas principalement la caféine », a-t-il détaillé. « Ils comprenaient des polyphénols d’origine végétale tels que l’acide caféique, l’acide chlorogénique et l’acide férulique. Des composés apparentés se trouvent dans une variété de fruits, légumes et autres aliments végétaux, et des recherches antérieures en laboratoire ont identifié des substances telles que le resvératrol, la quercétine et
« Cependant, nous ne savons pas encore si la consommation d’un aliment particulier produit suffisamment de ces composés dans les tissus humains pour générer un effet NR4A1 significatif », a ajouté Trinh.
Pour ceux qui ne boivent pas de café, Trinh a déclaré que le conseil le plus responsable reste de suivre un comportement globalement sain :
- suivre une alimentation diversifiée et riche en plantes
- faire de l’exercice régulièrement
- obtenir un sommeil suffisant
- éviter de fumer
- gérer la tension artérielle, le cholestérol et la glycémie.
« Ces comportements s’appuient sur des preuves humaines bien plus solides que la tentative de cibler un récepteur par le biais d’un aliment ou d’un supplément particulier », a-t-il ajouté.