• Le jeûne intermittent a gagné en popularité ces dernières années en raison de ses bienfaits potentiels pour la santé, notamment la perte de poids à court terme.
  • Une méthode de jeûne intermittent consiste à manger à durée limitée, où une personne mange pendant un certain nombre d'heures par jour et jeûne pendant le temps restant.
  • Une nouvelle étude a révélé que suivre un modèle « précoce » limité dans le temps, selon lequel le jeûne dure d'environ 17h30 jusqu'à environ 10 heures du matin le lendemain matin, contribue à améliorer la régulation de la glycémie et à réduire les quantités de graisse sous-cutanée abdominale.

Au cours des dernières années, le jeûne intermittent a gagné en popularité, car des études montrent qu'il présente potentiellement des avantages pour la santé, notamment la prévention. diabète de type 2une perte de poids, une meilleure santé cardiaque et éventuellement un risque plus faible de maladie d'Alzheimer.

« Le jeûne intermittent est une stratégie nutritionnelle simple et pratique, à la fois facile à suivre pour les participants et relativement facile à prescrire », a déclaré Jonatan R. Ruiz, PhD, professeur titulaire à la Faculté des sciences du sport de l'Université de Grenade en Espagne. Actualités médicales aujourd'hui.

« Il a été démontré que (le jeûne intermittent) induit de modestes réductions du poids corporel, améliore la santé cardiovasculaire et s’aligne bien avec les pratiques de la vie quotidienne à long terme. Des recherches plus approfondies sont essentielles pour explorer ses effets plus larges sur la santé métabolique, la prévention des maladies et le bien-être général de différentes populations.
— Jonatan R. Ruiz, PhD

Ruiz est le co-auteur principal d'une nouvelle étude récemment publiée dans la revue Médecine naturelle qui rapporte avoir suivi un modèle de jeûne intermittent « précoce » limité dans le temps – dans lequel une personne mange pendant un certain nombre d'heures et jeûne pendant le temps restant – où le jeûne s'étend d'après 17 heures jusqu'à environ 10 heures le lendemain est plus bénéfique pour l'amélioration régulation de la glycémie, ainsi que réduction de la quantité de graisse abdominale sous-cutanée juste sous la peau.

Le moment du jeûne est-il important ?

Pour cette étude, les chercheurs ont recruté près de 200 participants âgés de 30 à 60 ans et ayant un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 32.

Tous les participants ont été répartis au hasard dans l'un des quatre groupes de jeûne limités dans le temps : jeûne précoce (nourriture consommée entre 9 h 45 et 17 h 30), jeûne tardif (nourriture consommée entre 14 h 20 et 21 h). 1h30), jeûne volontaire ou traitement habituel. Les participants à l’étude ont également reçu une éducation nutritionnelle sur le régime méditerranéen et les modes de vie sains.

« La recherche sur des modèles animaux a suggéré que l'alignement de l'apport alimentaire sur les rythmes circadiens pourrait améliorer l'efficacité métabolique et les résultats pour la santé », a expliqué Ruiz.

« Nous voulions déterminer si ces résultats se traduisent chez les humains et comment le moment de la fenêtre de repas – précoce, tardif ou auto-sélectionné – affecte la perte de poids, la répartition des graisses et la santé cardiométabolique chez les hommes et les femmes en surpoids ou obèses », a-t-il déclaré. dit.

Le jeûne précoce réduit la quantité de graisse abdominale

Après analyse, Ruiz et son équipe ont constaté que tous les groupes de jeûne, quelle que soit la méthode de jeûne limitée dans le temps, avaient perdu plus de poids – en moyenne 3 à 4 kg – par rapport au groupe de traitement habituel.

« Cette découverte souligne l’efficacité d’une alimentation limitée dans le temps en tant qu’approche diététique simple et non restrictive pour la gestion du poids. Les résultats démontrent qu’une alimentation limitée dans le temps peut être une stratégie efficace pour réduire le poids corporel, quel que soit le moment de la fenêtre de repas, offrant ainsi aux individus la possibilité de choisir une approche adaptée à leur style de vie », a déclaré Ruiz.

Les scientifiques ont également découvert que les participants à l’étude du groupe à jeun précoce présentaient une plus grande réduction de la quantité de graisse abdominale sous-cutanée, ainsi qu’une amélioration significative des niveaux de glycémie à jeun et de la glycémie pendant la nuit.

« La plus grande réduction de la graisse abdominale sous-cutanée observée dans le groupe à jeun précoce met en évidence les avantages métaboliques potentiels de l'alignement de l'apport alimentaire sur les rythmes circadiens naturels du corps. Cette découverte suggère qu’une alimentation précoce et limitée dans le temps pourrait être particulièrement bénéfique pour améliorer la répartition des graisses et réduire les risques liés à l’obésité.
— Jonatan R. Ruiz, PhD

« Nos prochaines étapes consistent à étudier les effets à long terme d’une alimentation limitée dans le temps sur la densité osseuse et d’autres paramètres clés liés à la santé. De plus, nous visons à explorer si la combinaison d'une alimentation limitée dans le temps avec de l'exercice offre de plus grands avantages que l'une ou l'autre intervention seule pour gérer le poids et la composition corporelle, réduisant graisse ectopiqueet améliorer la santé cardiométabolique », a-t-il ajouté.

Des recherches supplémentaires sur les régimes à durée limitée sont nécessaires

MNT a eu l'occasion de parler de cette étude avec Mir Ali, MD, chirurgien général certifié, chirurgien bariatrique et directeur médical du MemorialCare Surgical Weight Loss Center du Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie.

« Il s'agit d'une bonne étude, même si la taille de l'échantillon était relativement petite », a commenté Ali.

« Il existe depuis un certain temps des preuves des bienfaits du jeûne intermittent. La poursuite des recherches permettra de définir davantage ces avantages et d’aider à définir le programme de jeûne optimal. J’aimerais voir davantage de recherches sur l’alimentation limitée dans le temps et les différents types de régimes. Idéalement, il serait utile de savoir quel régime est le plus efficace en cas de repas limités dans le temps », a-t-il ajouté.

Quelle est la meilleure méthode de jeûne intermittent pour moi ?

MNT s'est également entretenu avec Monique Richard, MS, RDN, LDN, diététiste nutritionniste et propriétaire de Nutrition-In-Sight, pour ses conseils sur la façon dont les lecteurs peuvent déterminer quel est le meilleur jeûne intermittent pour eux, surtout s'ils veulent perdre du poids. et réduire la graisse sous-cutanée abdominale.

« En plus de rencontrer un diététiste nutritionniste agréé (RDN) pour comprendre les recommandations spécifiques en matière de nutriments, d'hydratation et de style de vie dont votre corps a le plus besoin, tout le monde peut bénéficier de quelques auto-expériences simples et sûres », a détaillé Richard.

Comment déterminer la meilleure période de jeûne pour vous

« Si votre horaire de travail et vos activités sociales le permettent, choisissez une heure pour déclarer « la cuisine fermée » ou l'heure du repas est terminée pour la journée. Peut-être que de 20 heures à 8 heures du matin est la fenêtre qui conviendra le mieux à votre emploi du temps. Testez ce que vous ressentez pendant 4 à 6 semaines. Demandez-vous si cela est durable, gérable et approprié pour vous et vos besoins ? Comment sont votre humeur, votre énergie (et) vos fonctions cognitives ? »
— Monique Richard, MS, RDN, LDN

D'autres conseils offerts par Richard incluent la planification des heures de repas et le fait de savoir quoi manger à chaque repas pour aider à répondre aux besoins nutritionnels et à se prémunir contre les crises de faim.

« Réduire les collations disponibles dans vos placards, votre réfrigérateur et votre garde-manger peut réduire la tentation et le désir de consommer ces aliments réconfortants tout en regardant votre émission préférée après votre repas du soir », a-t-elle poursuivi.

« Réglez une alarme sur votre téléphone pour vous rappeler que les heures de repas de la journée sont terminées. Utilisez des applications, des journaux alimentaires et des amis pour en faire un jeu ou un défi agréable. Prenez un moment pour évaluer votre journée et votre emploi du temps : quels sont les obstacles ou les défis qui peuvent empêcher que cela fonctionne pour vous ? » a-t-elle ajouté.