Les régimes faibles en vitamine K peuvent avoir un impact sur la mémoire, accélérer le déclin cognitif

Les chercheurs de la présente étude notent que la faible vitamine K pourrait avoir un impact sur le «déclin cognitif lié à l'âge». Pour cette étude, les chercheurs ont voulu utiliser des souris pour explorer les effets de la faible vitamine K et examiner certains des mécanismes biologiques sous-jacents possibles.

Cette étude a utilisé des souris mâles et femmes d'âge moyen qui ont reçu un régime faible en vitamine K ou un régime régulier pendant six mois.

Les chercheurs ont utilisé des tests comportementaux pour mesurer les aspects de la fonction cognitive, comme l'apprentissage spatial et la mémoire de reconnaissance. David C. Hess, MD, Dean au Medical College of Georgia et neurologue et spécialiste des AVC, qui n'a pas été impliqué dans l'étude, a expliqué que «l'un des tests qu'ils utilisent est une nouvelle reconnaissance d'objets. Donc, une souris intelligente va explorer un nouvel objet qu'elle n'a jamais vu auparavant… Il s'agit d'un test très standardisé que nous faisons dans le laboratoire pour mesurer la cognition.»

Un autre test était le labyrinthe à eau Morris, qui consistait à trouver une plate-forme sous-marine cachée basée sur des tests précédents.

Après des tests comportementaux, les chercheurs ont pu examiner le tissu cérébral des souris pour une analyse plus approfondie, ainsi que la vitamine K dans le foie et les reins.

Faible vitamine K vs régime régulier

Dans l'ensemble, les souris au régime faible en vitamine K ont connu des résultats moins élevés que les souris qui ont reçu une alimentation régulière. D'une part, les chercheurs ont découvert que les souris mâles qui avaient le régime faible en vitamine K avaient une diminution du taux de survie. Ils avaient également un gain de poids plus faible que les souris témoins féminines. Les souris féminines dans le régime faible en vitamine K n'ont pas éprouvé ces effets.

Les chercheurs ont également constaté que les souris dans le régime faible en vitamine K avaient des niveaux inférieurs de ménaquinone-4 (MK4) dans le cerveau. MK4 est la principale forme de vitamine K lorsqu'elle est présente dans le cerveau. Il y avait également des niveaux inférieurs de vitamine K dans le foie et les reins des souris au régime faible en vitamine K.

Dans le nouveau test de reconnaissance d'objets, les souris sur le régime faible en vitamine K n'ont pas exploré le nouvel objet autant que les souris témoins. Cela implique que ces souris ont eu des problèmes de mémoire de reconnaissance.

Les souris du régime faible en vitamine K ont également pris plus de temps les trois premiers jours du labyrinthe à eau Morris, apprenant à localiser la plate-forme cachée. Au cours des quatre jours, ils ont également pris plus de temps que les contrôles, mais ce niveau n'a pas atteint un niveau de signification statistique.

Les chercheurs ont également noté des différences dans la zone de l'hippocampe du cerveau de la souris s'ils suivaient le régime faible en vitamine K. Les souris ayant un régime faible en vitamine K avaient diminué la neurogenèse dans cette zone cérébrale. La neurogenèse a à voir avec le corps créant des neurones matures et capables de fonctionner de manière appropriée. Ces résultats suggèrent que la vitamine K peut affecter la neurogenèse.

Hess a expliqué ce qui suit Actualités médicales aujourd'hui:

«Chez les souris et chez tous les mammifères, nous ne faisons pas de nouveaux neurones, généralement dans tout le cerveau. Nous les fabriquons dans des domaines spécifiques. Donc, un domaine où ils sont fabriqués, et cela a également été montré chez l'homme, est le gyrus dentate de l'hippocampe. Ainsi, l'hippocampe est la partie du cerveau qui est mieux associée à la mémoire récente, ce qui est affecté très tôt dans la maladie d'Alzhemer.».

Les auteurs de l'étude spéculent que l'impact de la vitamine K sur la neurogenèse hippocampique peut alors affecter les fonctions cognitives telles que l'apprentissage et la mémoire liées au travail de l'hippocampe.

Les chercheurs ont également constaté que les souris dans le régime faible en vitamine K avaient des changements dans des cellules spécifiques appelées cellules microgliales dans l'hippocampe, ce qui suggérait l'activation de ces cellules. Ces observations des cellules microgliales ont indiqué une neuroinflammation accrue.

Ces résultats suggèrent que la faible vitamine K peut induire une augmentation de la neuroinflammation.

Les auteurs spéculent que la vitamine K pourrait protéger la neurogenèse hippocampique en partie grâce à ses effets anti-inflammatoires. Les effets de la vitamine K sur la cognition pourraient également être quelque peu liés à la façon dont il affecte l'inflammation et protège contre le stress oxydatif.

Cette recherche offre un aperçu critique de l'impact potentiel de la vitamine K sur l'apprentissage et la mémoire. Cependant, il a également des limites.

D'une part, les études de souris fournissent des informations limitées sur la façon dont la faiblesse de la vitamine K affecte la fonction cérébrale chez les personnes. Les chercheurs ont également choisi de se concentrer sur une forme spécifique de vitamine K qui est présente dans les régimes humains.

Ils n'avaient également que tant de souris pour des tests comportementaux en raison de la mort plus élevée de souris mâles dans le groupe de régime à faible vitamine K. Les auteurs reconnaissent que les critères finaux finaux de l'étude n'avaient pas non plus de données des souris masculines décédées avant la fin de l'étude.

D'autres facteurs auraient également pu affecter les résultats observés. Par exemple, les auteurs notent que la vitamine K pourrait être impliquée dans le métabolisation d'un composant membranaire cellulaire appelé sphingolipides. Ils notent que les sphingolipides «contribuent à la prolifération, à la différenciation et à la neuroinflammation». Ils expliquent que davantage de recherches sont nécessaires pour voir si les modifications des sphingolipides à faible vitamine K sont impliquées dans la neuroinflammation et la neurogenèse hippocampique.

Les chercheurs n'ont également pas pu mesurer les protéines en fonction de la vitamine K dans le cerveau et des niveaux d'une enzyme appelée γ-glutamyl carboxylase en raison de la quantité limitée de tissu cérébral et des expériences qu'ils ont menées. Il est possible que ces protéines soient responsables des effets observés de la vitamine K, donc davantage de recherches sont probablement nécessaires.

On ne sait pas non plus comment la gravité de la déficience de la carence en vitamine K concerne le délai de carence et l'âge de la souris. Des recherches supplémentaires sont également nécessaires pour comprendre les différences observées entre les souris mâles et femelles. Ces aspects peuvent tous être examinés dans les recherches futures.

Ryan Hakimi, Do, MS, un médecin neurointensiviste et ostéopathique, qui n'était pas impliqué dans l'étude, a noté ce qui suit concernant les implications cliniques potentielles à Actualités médicales aujourd'hui:

«L'étude renforce l'importance de saines habitudes alimentaires pour une meilleure fonction cognitive. Peut-être que les médecins de soins primaires et ceux qui traitent le dysfonctionnement cognitif peuvent renforcer avec leurs patients l'importance d'une alimentation saine riche en aliments contenant de la vitamine K, en particulier pour ceux qui ont des antécédents familiaux de démence.»

Sources alimentaires pour la vitamine K

«Des niveaux élevés de vitamine K sont notés dans des légumes à feuilles foncés, certains fruits comme le kiwi et les bleuets, les œufs, le soja et l'huile végétale entre autres aliments.»
– Ryan Hakimi, DO, MS