Prendre son petit-déjeuner calmement, lentement et se donner suffisamment de temps est essentiel si nous voulons avoir de l'énergie tout au long de la journée. Mais, en plus, c'est le repas avec lequel on rompt le plus grand jeûne, qui est le jeûne nocturne, donc bien choisir ce que l'on va prendre au petit-déjeuner devient essentiel. Et les nutriments que nous consommons au petit-déjeuner sont essentiels à la fois pour nous maintenir actifs et pour prendre soin de notre santé à long terme.
C’est pourquoi de nombreux nutritionnistes insistent sur l’idée que nous devons prendre un petit-déjeuner sain et essayer d’intégrer tous les nutriments essentiels possibles. Ils expliquent qu’un bon petit-déjeuner contient des glucides, des protéines et des graisses saines. Qu'il vaut mieux éviter les aliments sucrés pour ne pas subir un pic de sucre qui nous fatigue davantage après avoir mangé et qu'en fait, il existe mille idées auxquelles nous pouvons recourir pour que notre petit-déjeuner soit complet, différent et varié tout au long de la semaine.
Un petit-déjeuner avec plus d'oméga 3 que le saumon
Même si les protéines ou les graisses saines devraient être présentes dans tout petit-déjeuner, il existe certains nutriments essentiels que nous devrions également incorporer. Comme dans le cas des acides gras oméga 3 dont l’organisme a besoin pour être en bonne santé et qu’il ne peut cependant pas produire seul.
Quand on pense à un petit-déjeuner contenant des oméga 3, nous pensons probablement tous aux toasts au thon ou au saumon, car ce sont les deux sources les plus connues de ces acides gras. Cependant, saviez-vous qu’il existe des aliments dont les concentrations sont plus élevées ? Quelque chose à garder à l'esprit si l'on comprend que le saumon ou le thon sont, selon l'AESAN, deux poissons bleus à fortes concentrations de mercure.
La nutritionniste végétalienne Cristina Almenañ a partagé sur son compte Instagram une idée de petit-déjeuner qui peut apporter plus d'oméga 3 que le saumon. « Ce petit-déjeuner contient 30 fois plus d'oméga 3 que 100 grammes de saumon ; Autrement dit, il faudrait manger 3 kg de saumon pour l'égaler », explique-t-il dans la publication.
Le petit-déjeuner est une question très facile à imiter et a deux protagonistes essentiels :
le graines de chia et le graines de lin. Les deux sont, selon l'Université de Navarre, une source d'oméga 3. En effet, l'huile de lin arrive en première position (avec une concentration plus élevée que le saumon) et les graines juste derrière l'huile de saumon.
Les graines de lin contiennent 22,8 grammes d'oméga 3 pour 100 grammes de produit, tandis que le chia en concentre 17,5 grammes pour 100.
Cristina propose un bol très simple :
3 cuillères à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe de graines de lin
3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
200 ml de boisson végétale ou de lait
200 ml d'eau (peut être remplacé par du lait ou une boisson végétale)
Pour y parvenir, il suffit de mélanger les graines et les flocons d'avoine avec la boisson végétale et l'eau et de laisser reposer le mélange au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain matin, il ne vous reste plus qu'à ajouter des protéines, comme du cacao ou des cacahuètes, et à l'accompagner de vos toppings préférés (les fruits frais ou surgelés sont une valeur sûre).
Si tu veux un
un peu plus d'onctuosité dans le mélangeil suffira d'ajouter 50 ml d'eau ou de boisson végétale au moment de la consommation.
En plus d'apporter à l'organisme les bienfaits des oméga 3, ce petit-déjeuner apporte beaucoup d'énergie grâce à l'apport de l'avoine.
Pourquoi est-il important de prendre des oméga 3 ?
Les acides gras oméga 3 doivent être présents dans l'alimentation quotidienne car ils sont
essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Il convient de noter qu’ils ne peuvent pas être produits par l’organisme, une supplémentation alimentaire est donc indispensable. Ils sont bons pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire, par exemple
fonctionnement du cerveau et, en outre, ils agissent comme des anti-inflammatoires naturels, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques. « Prendre des aliments riches en oméga 3 dans votre alimentation quotidienne peut être un excellent moyen d'obtenir suffisamment d'oméga 3 que l'organisme ne produit pas lui-même pour renforcer les neurones ou maintenir le cœur en bonne santé », expliquent des professionnels de l'Université de Navarre.