- Il existe des recherches en cours sur la façon dont les aliments sont liés au bien-être mental et aux conditions de santé mentale telles que la dépression.
- Un domaine d'étude est de savoir comment les aliments ont un impact sur les aspects comme le bonheur et la satisfaction de la vie.
- Une étude récente suggère que certains aliments, comme le poisson et les légumes, peuvent être liés à un bien-être psychologique positif.
Ce que nous mangeons contribue-t-il au bien-être mental positif? Un
Les chercheurs ont constaté que l'apport plus élevé de fruits, de légumes et de poissons était lié à trois domaines de bien-être et que l'apport en acides gras polyinsaturés était lié à deux domaines de bien-être.
Après l'ajustement du modèle, la consommation de fruits et légumes est restée liée au bien-être eudémonique et la consommation de poissons est restée liée au bonheur. Les résultats suggèrent que la nourriture peut affecter le bien-être psychologique positif.
Les 3 aspects du bonheur et du bien-être
Cette recherche s'est concentrée sur la façon dont l'alimentation affecte le bien-être mental positif. Les auteurs notent que ce domaine comprend trois domaines. Le premier est le bien-être eudémonique, qui a à voir avec un sens de l'objectif ainsi que des aspects comme avoir des relations positives. Le second est le bien-être affectif, qui implique des émotions positives comme le bonheur. Le troisième est le bien-être évaluatif, qui est la satisfaction globale de la vie. Ces facteurs de bien-être positif ont été mesurés à trois échelles d'évaluation.
Les chercheurs ont utilisé des données de l'étude longitudinale anglaise du vieillissement et ont examiné la relation entre «l'alimentation et le bien-être positif chez les adultes d'âge moyen et plus âgés en Angleterre». Ils ont inclus 3 103 participants à leur échantillon final.
Les aliments spécifiques qu'ils comprenaient étaient les fruits et légumes, le poisson et les acides gras polyinsaturés (AGPI). Les chercheurs ont noté que les AGPI sont «un type de graisse qui comprend des acides gras oméga-3 et oméga-6, essentiels pour les fonctions cellulaires, nerveuses et cérébrales.»
Les chercheurs ont représenté des covariables, notamment l'âge, la richesse, l'isolement social et les symptômes dépressifs. Ils ont utilisé un total de cinq modèles dans leur analyse statistique, chaque modèle ajoutant plus de covariables. Il convient de noter que les auteurs de cette étude ont cherché à s'adapter aux symptômes dépressifs dans leur analyse, ce qui, selon eux, a fait défaut dans des recherches antérieures.
Une majorité de participants n'étaient pas socialement isolés, ne vivaient pas seuls, avaient de faibles scores pour la dépression et ont nié avoir une maladie de longue date qui limite les activités. Environ 30% étaient dans la catégorie la plus élevée pour la richesse.
En moyenne, les participants avaient deux portions de fruits et légumes chaque jour, et plus de la moitié des participants ont déclaré ne pas manger de poisson.
Les chercheurs ont identifié plusieurs intercorrélations entre les facteurs. Par exemple, ils ont identifié que les niveaux de richesse et d'éducation avaient une corrélation positive avec les «variables les plus clés».
Les effets du poisson, des fruits et des légumes
En ce qui concerne le bien-être, il y avait une certaine variation dans la façon dont différents aliments ont eu un impact sur les différentes zones de bien-être. Un apport plus élevé de fruits et de légumes était associé à un plus grand bien-être eudémonique, ce qui était vrai dans tous les modèles. En revanche, les AGPI n'avaient que cette association jusqu'à ce que le modèle ait considéré les symptômes dépressifs, et les poissons n'avaient que cette association «jusqu'au modèle 2.»
En ce qui concerne le bonheur, une plus grande consommation de poissons était associée à des niveaux de bonheur plus élevés dans tous les modèles, tandis que les autres aliments n'avaient ce lien qu'après s'adapter aux symptômes dépressifs. Un apport plus élevé de fruits et de légumes était lié à une satisfaction à la vie plus élevée jusqu'à ce que les chercheurs représentent une maladie de longue date. Ils n'ont pas trouvé d'association significative entre les PUFA et la satisfaction à vie, et pour les poissons, il n'y avait qu'une association dans le premier modèle.
Les chercheurs pensent que l'analyse univariée suggère que les fruits et légumes, les AGPI et les poissons étaient liés à des niveaux de bien-être plus élevés, ainsi qu'à des symptômes plus faibles de dépression.
Dans l'ensemble, les résultats suggèrent que différents aliments ont des effets variables sur le bien-être psychologique positif. Il souligne également que la consommation de fruits et légumes «semble avoir le plus fort maillon avec le bien-être positif».
L'auteur de l'étude Pepper Theeraoat, MSC (UCL) et un doctorant ont noté ce qui suit sur les résultats de l'étude Actualités médicales aujourd'hui:
«Comme le montrent les résultats de notre étude, différents types de nourriture sont différentiellement associés au bien-être. Par exemple, même après avoir pris en compte d'autres facteurs, une apport plus élevé des fruits et légumes était lié à un bien-être eudémonique plus élevé, tandis que la consommation de poisson plus élevée était liée à un plus grand bonheur.»
Étude des limites et des recherches continues
Cette étude a des limites. Premièrement, il s'appuyait sur les rapports des participants, ce qui peut conduire à un biais de rapport et à des biais de rappel. De plus, de nombreux composants étaient subjectifs, ce qui pourrait minimiser les résultats réels. Les données sur l'alimentation ne proviennent que de deux questionnaires de rappel de 24 heures.
La plupart des participants étaient blancs, ce qui peut limiter la généralisabilité à d'autres groupes, et comme il s'est concentré sur les adultes d'âge moyen et plus âgés, il n'est pas clair en quoi les résultats différeraient pour les jeunes. Des recherches supplémentaires peuvent également nécessiter de se concentrer plus spécifiquement sur les personnes âgées.
Yoshua Quinones, MD, un interniste certifié au conseil d'administration avec des cabinets médicaux de Manhattan et contributeur à https://www.labfinder.com/, qui n'a pas été impliqué dans l'étude, a noté que «les gens ne se souviennent pas toujours de l'apport alimentaire correctement, à moins qu'ils n'écrivent réellement dans un journal alimentaire. Enfin.
Étant donné que les participants avaient un niveau assez faible de AGPI, il est possible que cela ait affecté la capacité des chercheurs à identifier le lien entre les AGPI et le bien-être. Des recherches supplémentaires peuvent être nécessaires dans ce domaine. Étant donné que moins de la moitié des participants ont déclaré avoir mangé du poisson, davantage de recherches sur la relation entre les poissons et le bien-être psychologique positif peuvent également être utiles.
La nourriture peut-elle conduire à un bien-être plus positif?
Étant donné que la recherche était transversale, il n'est pas clair si l'apport plus élevé de certains aliments stimule le bien-être ou si un plus grand bien-être conduit les personnes à faire des choix alimentaires plus sains et plus variés, mais les résultats peuvent suggérer que les choix alimentaires affectent le bien-être psychologique positif. Cependant, l'étude ne détermine pas la cause.
Comme l'ont noté les auteurs de cette étude, il existe de nombreux facteurs qui affectent le bien-être et le régime alimentaire d'une personne. Par conséquent, il est possible que les chercheurs ne tiennent pas compte des facteurs qui auraient pu affecter les relations observées.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier le plein effet de ces choix alimentaires sur le bien-être psychologique positif, ainsi que pour effectuer un suivi approprié à long terme.
Theeraoat a noté ce que les futures recherches pouvaient inclure:
«Les études d'intervention et les essais cliniques, où le régime alimentaire est manipulé (par exemple, des fruits et légumes accrus, des poissons ou des graisses polyinsaturées) et des changements dans le bien-être sont suivis au fil du temps, seraient particulièrement précieux. Des études longitudinales sont nécessaires pour clarifier la direction de la relation entre l'alimentation et le bien-être… Enfin, la recherche interculturelle contribuerait à examiner les liens entre l'alimentation et la psychologie de la recherche sur les pays et les cultures.».
Êtes-vous ce que vous mangez?
La recherche peut indiquer un besoin d'une éducation accrue dans ce domaine. Mir Ali, MD, chirurgien général certifié du conseil d'administration, chirurgien bariatrique et directeur médical du Memorialcare Surgical Lodage Center à Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, qui n'a pas non plus été impliqué dans l'étude, a noté ce qui suit à Actualités médicales aujourd'hui:
«Je vois cela comme une autre raison d'éduquer les gens à un âge précoce sur l'importance d'une alimentation saine. Le manque de compréhension de l'impact de l'alimentation sur tous les aspects de la santé contribue considérablement à la montée en puissance de nombreux problèmes de santé à mesure que nous vieillissons. L'éducation précoce et l'adaptation à une alimentation plus saine peuvent avoir un impact énorme sur la santé, en particulier pour les personnes âgées.»
«Étant donné que le régime alimentaire est modifiable, l'augmentation de l'apport d'aliments sains tels que les fruits, les légumes, les poissons et les graisses saines peut jouer une promotion et un rôle préventif dans le soutien du bien-être psychologique.»
– Pepper theeraoat, MSc
Theeraoat a noté qu '«il vaut également la peine de regarder les améliorations alimentaires aux côtés des traitements standard, car les facteurs de vie comme le régime ne doivent pas être négligés.« Vous êtes ce que vous mangez »: ce que nous consommons peut être utile ou nocif pour notre santé physique et mentale.»