En ce qui concerne la perte de poids, de nombreuses personnes suivent leurs macros – c'est-à-dire leurs protéines, les graisses et les glucides. Cependant, en tant que nutriment humble, la fibre est souvent négligée. Mais que se passe-t-il si c'est l'ingrédient manquant au succès de la perte de poids? Les suppléments de fibres peuvent-ils remplacer les aliments entiers? Dans ce podcast, un nutritionniste répond aux questions des lecteurs sur les fibres et plus encore.
De nos jours, Internet est inondé d'articles, de graphiques et de recettes centrés sur la consommation de plus de protéines – tout, d'un petit-déjeuner à 30 grammes à des boissons riches en protéines et plus – pour perdre naturellement du poids. Et bien que la clé pour obtenir de bons résultats de perte de poids soit en effet un apport en protéines plus élevé, il y a un nutriment qui est souvent négligé: la fibre.
La fibre est cruciale non seulement pour le fonctionnement digestif mais la santé globale. Des études ont montré qu'il peut réduire le cholestérol des LDL, réduire la pression artérielle et protéger contre les maladies cardiaques. Des recherches plus récentes montrent également que les fibres peuvent favoriser la perte de poids et améliorer la sensibilité à l'insuline.
Cependant, les statistiques montrent que moins de 5% des Américains rencontrent de manière réaliste leur apport quotidien recommandé, qui est en moyenne jusqu'à
Dans cet épisode de En conversationNous aborderons des questions brûlantes telles que: Qu'est-ce que la fibre, et pourquoi est-ce important pour notre corps? Comment savoir si nous mangeons suffisamment de fibres? Est-il juste d'appeler Ozempic de Fiber Nature?
Nous différencierons les fibres solubles et insolubles tout en discutant de l'apport quotidien idéal pour différentes personnes. Nous aborderons également la comparer des suppléments de fibres comme la cosse de psyllium avec Whole Foods, pesant leurs avantages pour notre bien-être. Nous examinerons également comment la fibre joue un rôle crucial dans la lutte contre la résistance à l'insuline et son rôle potentiel dans le soutien des objectifs de gestion du poids.
Pour en discuter et plus encore, nous sommes rejoints par la diététiste enregistrée Lisa Valente, MS, Rd. Lisa est titulaire d'une maîtrise ès sciences en communications nutritionnelles de la Friedman School of Nutrition Science and Policy de l'Université Tufts, et elle a terminé son stage diététique au Massachusetts General Hospital.
Quels sont les meilleurs aliments riches en fibres?
Après l'enregistrement du podcast, pour les lecteurs de Mntnous avons également demandé à Lisa quels étaient ses meilleurs aliments préférés en fibres.
«Je dirai que les baies congelées, fraîches aussi, mais les baies congelées ont tendance à être un peu plus élevées en fibres pour un fruit. Et lorsque vous les achetez congelés, ils sont tout simplement plus abordables et plus faciles à avoir à portée de main. (T) Hey ne vous tournez pas dans une journée – a-t-elle donc dit.
Lisa a déclaré que son deuxième choix serait des pâtes de blé entier et partageait un fait amusant sur les fibres.
« Le riz brun n'a qu'un gramme de fibre de plus que le riz blanc, mais les pâtes de blé entier ont beaucoup plus que des pâtes blanches. (Cela crée) comme cette belle base de glucides riches en fibres à votre dîner pour ajouter des légumes ou des protéines », a-t-elle déclaré.
Son troisième choix était les graines de chia.
«Je les saupoudre sur la gruau, mais vous pouvez également faire du pudding de graines de chia où vous les trempez avec du lait ou du lait non laitier et ajouter un peu de fruits. Ils sont très copieux et non seulement ils ont des fibres, mais ils ont aussi des oméga-3 et un peu de protéines. Moi », nous a-t-elle dit.
Veuillez écouter notre épisode de podcast en entier ci-dessous ou sur votre plate-forme de streaming préférée.
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Notre podcast a également été présélectionné dans deux catégories – le meilleur podcast Health, Wellbeing & Food et le meilleur podcast Science & Medical – lors du Sommet et des récompenses du podcast de l'éditeur de cette année. Donc, si vous souhaitez écouter plus d'épisodes, y compris les deux qui ont été nominés, dirigez-vous vers Spotify ou cette page.