Pourquoi une nouvelle étude suggère que 7 verres par semaine pourraient être la nouvelle limite de risque d’alcool

Selon l’enquête de la Substance Abuse and Mental Health Services Administration, l’alcool est la substance la plus consommée aux États-Unis et, en 2024, 134,3 millions de personnes âgées de 12 ans et plus ont déclaré avoir bu au cours du mois dernier.

Les précédentes directives alimentaires pour les Américains recommandé que les adultes qui consomment de l’alcool devraient le faire avec modération, soit jusqu’à un verre par jour pour les femmes et deux verres par jour pour les hommes.

Les directives alimentaires actuelles indiquent que boire moins est meilleur pour la santé, mais elles ne fournissent aucune précision sur la quantité d’alcool considérée comme à faible risque.

Récent recherche suggère qu’aucune quantité d’alcool n’est totalement sans risque. La nouvelle étude visait à mieux comprendre comment ces risques évoluent à mesure que la consommation d’alcool augmente.

Les chercheurs ont mené une revue approfondie de la littérature scientifique et, parmi plus de 7 000 articles, ils ont sélectionné 16 études à utiliser dans leur analyse.

L’équipe a examiné les maladies liées à la consommation d’alcool, notamment plusieurs types de cancer, de maladies cardiovasculaires et de maladies du foie.

Ils ont ensuite combiné les données sur les risques pour la santé liés à l’alcool avec les statistiques nationales de santé pour déterminer le risque de mortalité associé à différents niveaux de consommation d’alcool.

Après avoir examiné les données, les chercheurs ont identifié une tendance entre la consommation hebdomadaire de boissons alcoolisées et le risque de mortalité.

L’analyse a montré que le risque de décès imputable à l’alcool augmentait à mesure que la consommation hebdomadaire d’alcool augmentait.

Ils ont constaté que la consommation d’environ sept verres par semaine était associée à un risque de décès dû à l’alcool au cours de la vie d’au moins 1 sur 1 000. Le risque augmente fortement dès que la consommation d’alcool dépasse sept verres par semaine.

Ce risque de mortalité s’élevait à environ 1 sur 100 lorsque la consommation hebdomadaire dépassait environ 8,5 verres.

À 14 verres par semaine, le risque estimé de décès dû à l’alcool atteignait 1 sur 25.

L’analyse a également révélé des risques élevés pour plusieurs problèmes de santé. Même environ un verre par jour était associé à un risque plus élevé de décès dû à la cirrhose, au cancer de l’œsophage et au cancer de la bouche.

Les femmes ont également connu des taux plus élevés de cancer du sein à mesure que la consommation hebdomadaire augmentait.

Les auteurs de l’étude ont également évoqué des recherches antérieures sur la consommation d’alcool, les cardiopathies ischémiques et les accidents vasculaires cérébraux. Ils ont noté que des études antérieures suggéré qu’une consommation modérée d’alcool peut offrir une protection contre ces effets.

Cependant, leur analyse actuelle a révélé que tous les avantages cardiovasculaires potentiels étaient compensés par une augmentation des maladies et des blessures liées à l’alcool.

Les chercheurs ont souligné que leurs résultats s’appliquent à la population générale et ne représentent pas l’état de santé personnel d’une personne. Ils espèrent que les résultats aideront les gens à prendre des décisions plus éclairées concernant la consommation d’alcool, mais ont noté que la génétique et d’autres facteurs de risque personnels pourraient affecter le risque.

Ketan Thanki, MD, chirurgien colorectal certifié spécialisé dans les maladies bénignes et malignes du côlon, du rectum et de l’anus au MemorialCare Todd Cancer Institute, a déclaré : Actualités médicales aujourd’hui qu’il n’a pas trouvé les résultats de l’étude surprenants.

« Les effets nocifs de l’alcool sur l’organisme sont bien établis », a déclaré Thanki.

Il a déclaré que l’alcool peut contribuer à la maladie par de multiples voies biologiques. Lorsque le corps décompose l’alcool, il produit des composés tels que l’acétaldéhyde et des radicaux libres, qui peuvent endommager l’ADN et augmenter le risque de mutations liées au cancer.

Thanki a expliqué que l’alcool a été associé à plusieurs cancers, notamment le cancer du foie et du sein. De plus, il peut perturber la fonction hépatique, modifier les niveaux d’hormones et altérer le système immunitaire, ce qui peut contribuer au développement de maladies.

« Maintenir une consommation faible et peu fréquente, lorsque cela est possible, est un moyen pratique de soutenir la santé à long terme », a conseillé Thanki.

Cheng-Han Chen, MD, cardiologue interventionnel certifié et directeur médical du programme de cœur structurel du centre médical Saddleback, a déclaré que l’étude concorde avec les preuves croissantes selon lesquelles l’alcool pourrait ne pas apporter les bienfaits cardiovasculaires qu’on pensait autrefois.

« Pendant longtemps, nous avons pensé qu’une consommation modérée de vin pouvait être bénéfique. De nombreuses études, dont la plus récente, ont depuis montré que toute quantité d’alcool, y compris le vin rouge, peut être nocive. »
— Cheng-Han Chen, MD

Chen a noté que la consommation d’alcool a été associée à de multiples problèmes cardiovasculaires et augmente le risque de plusieurs cancers et maladies du foie.

« Je conseillerai toujours à mes patients de boire le moins possible, et de préférence pas du tout », a expliqué Chen.