- Le jeûne intermittent consiste à manger pendant des périodes spécifiques tout en réduisant l’apport calorique ou en s’abstenant de manger à certains moments, et des recherches sur ses bienfaits pour la santé sont en cours.
- Une analyse secondaire récente a révélé que la participation à une forme de jeûne intermittent appelée alimentation limitée dans le temps pendant 12 semaines maintenait les effets de perte de poids au bout d’un an.
- Ces bénéfices en matière de perte de poids ont été observés quel que soit le moment où cette fenêtre de repas de 8 heures s’est produite.
Des recherches sont en cours sur la manière dont ce que les gens mangent et le moment où ils le mangent affecte la perte de poids et d’autres aspects de la santé. Une étude récente publiée dans Nutrition Clinique examiné le effets de certaines méthodes de jeûne intermittent sur la perte de poids 1 un an plus tard.
Cette recherche a exploré le fait de manger dans un créneau de 8 heures, ce créneau commençant à des moments différents.
Les résultats ont montré que seulement 12 semaines de repas limités dans le temps permettaient de maintenir une perte de poids à long terme. Cependant, certains participants ont également perdu de la masse non grasse, ce qui suscite des inquiétudes quant aux risques pour la santé.
Tester l’alimentation limitée dans le temps de 4 manières
Les auteurs de cette étude notent qu’il peut être difficile de conserver du poids après l’avoir perdu. Il est donc essentiel de découvrir des méthodes qui favorisent une perte de poids durable. L’alimentation limitée dans le temps est un type de jeûne intermittent dans lequel les gens peuvent manger ce qu’ils veulent, mais uniquement dans un laps de temps spécifique de moins de 10 heures.
Les chercheurs voulaient voir comment une alimentation limitée dans le temps avait un impact sur la perte de poids à long terme. Ils ont effectué une analyse secondaire d’un essai randomisé, en se concentrant sur un sous-échantillon de 99 participants.
Ces participants étaient âgés de 30 à 60 ans et souffraient de surpoids ou d’obésité. Pendant 12 semaines, les participants ont suivi l’un des quatre modes d’alimentation :
- Manger tôt avec une limite de tempsoù les participants ont mangé dans une fenêtre de 8 heures commençant avant 10 heures du matin
- Repas tardifs limités dans le tempsoù les participants ont mangé dans une fenêtre de 8 heures commençant après 13 heures
- Alimentation auto-sélectionnée et limitée dans le tempsoù les participants ont choisi le moment où ils souhaitaient avoir leur fenêtre de repas de 8 heures, avant le début de l’intervention
- Fenêtre de restauration habituelleoù les participants mangeaient à leurs heures habituelles
De plus, tous les participants ont reçu une formation sur le respect d’un régime alimentaire méditerranéen et la pratique d’une activité physique. Les participants ont indiqué quand ils avaient mangé pour la première fois et pour la dernière fois en utilisant une application mobile.
Effets d’une alimentation limitée dans le temps un an plus tard
Après 12 semaines, les chercheurs n’ont pas dit aux participants d’arrêter ou de continuer le schéma de synchronisation qu’ils devaient utiliser pendant l’étude, et un suivi a été effectué un an plus tard. Au bout d’un an, les participants ont indiqué s’ils avaient pratiqué une alimentation limitée dans le temps depuis la fin de l’intervention. Les chercheurs ont également évalué d’autres composants, tels que l’indice de masse corporelle et la masse grasse.
Parmi les 99 participants, seuls 65 ont complété l’évaluation de suivi d’un an. La plupart des participants aux groupes de repas à durée limitée ont respecté les paramètres de leur horaire alimentaire tout au long de l’intervention. Au bout d’un an, 26 % des participants ont déclaré avoir mangé seuls pendant une période limitée après la fin de l’intervention.
Les résultats au bout d’un an ont montré un avantage à manger pendant une période limitée. Pour les groupes de repas précoces et tardifs à durée limitée, la perte de poids corporel a été maintenue plus importante que le groupe témoin qui n’a pas suivi de repas limités dans le temps.
Les trois groupes limités dans le temps ont également maintenu une circonférence du cou inférieure. Le groupe mangeant tardivement et à durée limitée a maintenu des diminutions plus importantes du tour de taille et des hanches, mais a également constaté une diminution de la masse maigre.
Les chercheurs ont également découvert que la masse grasse restait plus faible dans le premier groupe à alimentation limitée dans le temps et que le groupe maintenait « une tendance à la réduction de la masse sans graisse ».
La mise en commun des trois groupes de repas à durée limitée a également donné de meilleurs résultats. Ce groupe a montré des diminutions plus importantes du poids corporel, de la masse grasse et du tour de cou et de taille, ainsi que des diminutions plus importantes de la masse maigre que le groupe de soins habituels.
Les participants qui ont déclaré avoir mangé pendant une période limitée après l’intervention ont également présenté une masse sans graisse inférieure à celle des participants qui n’ont pas mangé pendant une période limitée au cours de ce suivi. Enfin, les chercheurs ont découvert que la majeure partie de la perte de poids survenue s’est produite au cours des 6 premières semaines de l’intervention.
Les auteurs de l’étude, le Dr Alba Camacho-Cardenosa, chercheur à l’Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada (ibs.GRANADA) et à l’Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud (iMUDS), Université de Grenade, et le professeur Jonatan R. Ruiz, professeur au Département d’éducation physique et sportive de l’Université de Grenade, chercheur principal du projet et co-directeur du groupe de recherche PROFITH CTS-977, ont expliqué suivant :
« Un an après avoir terminé l’intervention de 12 semaines, les participants qui avaient suivi un programme TRE (alimentation à durée limitée) ont maintenu une perte de poids plus importante que ceux qui avaient reçu seuls des conseils nutritionnels standard. »
« Fait intéressant, les bénéfices ont été observés indépendamment du fait que la fenêtre de repas soit tôt dans la journée, tard dans la journée ou auto-sélectionnée, ce qui suggère que la réduction de la fenêtre de repas quotidienne elle-même peut être plus importante que le moment précis », ont-ils déclaré. Actualités médicales aujourd’hui.
« Une explication possible est que le TRE est une stratégie relativement simple que les gens peuvent facilement reprendre chaque fois qu’ils sentent qu’ils reprennent du poids », ont-ils ajouté.
Ce que l’étude pourrait négliger
La façon dont les chercheurs ont choisi de mener leur analyse peut avoir affecté les résultats, ainsi que les limites de la recherche originale. Les chercheurs notent que cette analyse secondaire s’est concentrée uniquement sur les résultats secondaires et n’a inclus que les participants d’un centre dans la recherche originale.
Il y avait un nombre assez restreint de participants, et encore moins ont terminé l’évaluation d’un an. La taille de chaque groupe était petite au moment du suivi, en particulier celui qui choisissait sa fenêtre de 8 heures pour manger, limitant certaines analyses de sensibilité. Les chercheurs admettent que « l’étude n’était peut-être pas suffisamment puissante pour détecter des effets légers à modérés » dans le groupe qui a choisi sa fenêtre de repas de huit heures.
Certaines données reposaient sur les rapports des participants. Les auteurs notent qu’ils n’ont pas mesuré objectivement les changements dans les facteurs liés au mode de vie, qui auraient pu influencer les résultats à long terme. Les participants ont également utilisé une application mobile pour signaler des informations, ce qui aurait pu affecter les participants à l’étude.
L’indice de masse corporelle est l’un des éléments mesurés, qui a ses limites. Les chercheurs notent les limites de leur évaluation des changements dans la masse maigre et se montrent prudents quant à ces résultats. Ils notent également des limites dans la manière dont ils évaluent la composition corporelle. Certains aspects, comme le tissu musculaire squelettique à mi-cuisse, n’ont été mesurés que lors de l’intervention initiale.
Un certain nombre de participants ont déclaré avoir continué à jeûner de manière intermittente après la fin de l’intervention, ce qui suggère des bénéfices continus plutôt que des effets qui persistent seulement après l’intervention.
Enfin, il convient de noter que la perte de poids dans les groupes d’alimentation tardive et à durée limitée auto-sélectionnée était principalement due à une perte de masse sans graisse. Le timing peut donc encore être un facteur important à prendre en compte lorsqu’il s’agit d’une alimentation à durée limitée.
Mir Ali, MD, chirurgien bariatrique, spécialiste en médecine bariatrique et directeur médical du MemorialCare Surgical Weight Loss Center du Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, qui n’a pas participé à l’étude, a noté ce qui suit à propos de la poursuite des recherches dans ce domaine :
« Des recherches supplémentaires portant sur des cohortes de patients plus importantes et sur des délais plus longs sont nécessaires pour mieux définir à la fois les avantages à long terme et les effets négatifs potentiels. »
Le jeûne intermittent complète mieux une alimentation saine
Dans l’ensemble, l’étude suggère un bénéfice en matière de perte de poids en mangeant à temps limité, même au bout d’un an. Les personnes intéressées par le jeûne intermittent devraient consulter des professionnels de la santé agréés pour déterminer si cela serait approprié à leur situation.
Les chercheurs notent également que certaines de leurs découvertes soutiennent l’utilisation de stratégies de préservation musculaire pour améliorer la composition corporelle. Le Dr Randa Abdelmasih, endocrinologue à l’UTMB, qui n’a pas participé à l’étude, a commenté ce qui suit :
« La réduction de la masse maigre mérite attention. La préservation de la masse musculaire maigre est de plus en plus reconnue comme un élément essentiel d’une perte de poids saine, d’autant plus que nous voyons de plus en plus de patients traités avec des médicaments anti-obésité très efficaces. Toute stratégie alimentaire favorisant la perte de poids doit également mettre l’accent sur un apport adéquat en protéines et des exercices de résistance pour minimiser la perte musculaire. »
Ruiz et Camacho-Cardenosa ont également noté :
« Nos résultats suggèrent que le TRE pourrait devenir une approche de style de vie utile et relativement simple pour aider les gens à maintenir une perte de poids après avoir suivi un programme structuré de gestion du poids. »
« Il est important de noter que dans notre étude, le TRE a été associé à une éducation nutritionnelle basée sur le régime méditerranéen. Par conséquent, nous pensons qu’une alimentation limitée dans le temps ne doit pas être considérée comme un substitut à une alimentation saine, mais plutôt comme une stratégie pouvant compléter un mode de vie globalement sain. »
— Ruiz et Camacho-Cardenosa, auteurs de l’étude