- Une nouvelle recherche révèle des liens surprenants entre les boissons populaires, du café aux boissons énergisantes en passant par le thé aux perles, et la santé mentale.
- Alors que la plupart des études s’accordent sur le fait que les boissons sucrées peuvent augmenter le risque de maladies telles que la dépression et l’anxiété, les recherches ont systématiquement révélé de multiples avantages pour la santé pour une seule boisson : le café.
- Les chercheurs pensent que l’effet protecteur du café sur l’humeur et la santé mentale repose sur de multiples mécanismes, notamment des niveaux élevés d’antioxydants et de flavanols..
Votre café du matin ou votre consommation quotidienne de boissons énergisantes pourraient-ils affecter votre humeur ? De nouvelles recherches ont révélé que nos choix de boissons quotidiens peuvent avoir un impact négatif sur notre santé mentale, à l’exception d’une boisson en particulier.
Une méta-analyse publiée en août dans la revue
Il va sans dire que cet avantage n’a été observé qu’avec du café nature avec peu ou pas de sucre ajouté, et que les cafés fortement sucrés ont été associés à des risques pour la santé.
Le document a analysé les données de 59 études, impliquant plus de 2 millions de participants dans 22 pays. Les personnes qui buvaient de plus grandes quantités de café avaient une probabilité environ 13 % inférieure (un rapport de cotes de 0,87) de ressentir des symptômes dépressifs par rapport aux personnes qui buvaient peu ou pas de café.
Cependant, cet effet protecteur n’a été observé qu’en cas de dépression, et boire davantage de café ne semble pas avoir le même effet sur l’anxiété ou le stress.
Actualités médicales aujourd’hui examine les preuves jusqu’à présent sur la façon dont différentes boissons peuvent affecter la santé mentale et s’entretient avec deux experts – Andrew Odegaard, MD, PhD, professeur agrégé d’épidémiologie et de biostatistique au programme UCI en santé publique, et Jennifer Pallian, RD, BSc en alimentation, nutrition et santé, tous deux non impliqués dans l’étude – sur la façon dont le sucre et le café peuvent grandement affecter la santé mentale.
Comment les boissons sucrées affectent l’humeur
Plusieurs recherches ont établi un lien entre les boissons sucrées et édulcorées artificiellement et
Pallian a ensuite discuté des mécanismes biologiques derrière une consommation élevée de sucre et des niveaux d’anxiété, en disant : « L’un (mécanisme) est l’inflammation. La consommation chronique d’un régime riche en sucre peut augmenter l’activité neuroinflammatoire dans les régions du cerveau impliquées dans la réponse à l’anxiété, y compris l’augmentation des marqueurs inflammatoires tels que l’IL-6 et le TNF-α. »
« Les boissons sucrées peuvent également contribuer aux fluctuations de la glycémie et à la résistance à l’insuline, ce qui peut affecter le facteur neurotrophique dérivé du cerveau, ou BDNF, et la neuroplasticité », a-t-elle poursuivi.
Le facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) est une protéine essentielle qui favorise la croissance et le maintien des neurones, et de faibles niveaux ont été associés à un risque accru de dépression.
Un autre mécanisme par lequel le sucre peut affecter les niveaux d’anxiété est le cortisol.
« Les régimes riches en sucre peuvent également perturber les rythmes normaux du cortisol et affecter l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien, ou HPA, qui régule la réponse du corps au stress. Le stress oxydatif peut également être impliqué. Les régimes à charge glycémique élevée ont été associés à des niveaux plus élevés de protéine C-réactive, un marqueur de l’inflammation et du stress oxydatif », a-t-elle expliqué.
« D’une recherche superficielle (littéraire), il apparaît que essentiellement toutes les recherches sur le sujet sont observationnelles et transversales, il est donc difficile de tirer cette conclusion – peut-être que les personnes qui se sentent stressées ou anxieuses recherchent du sucre ou des aliments sucrés. Ceci est bien étudié dans des modèles animaux, et un comportement similaire chez les humains est considéré comme un phénomène », a expliqué Odegaard.
« Il n’existe actuellement aucune limite de sucre ‘sûre’ spécifiquement pour la santé mentale. Une étude a révélé que les adolescents consommant plus de 25 g (grammes) de sucre par jour provenant de boissons gazeuses avaient des scores d’anxiété et de dépression significativement plus élevés, mais cela ne signifie pas que 25 g ou moins est un seuil de sécurité », a ajouté Pallian.
Le café peut aider à réduire le risque de dépression
Des recherches antérieures ont montré que boire du café peut avoir un effet protecteur sur la santé mentale. Une étude particulière a révélé que boire 4 tasses de café par jour peut réduire le risque de dépression chez les femmes jusqu’à 20 %. La récente méta-analyse s’ajoute aux preuves croissantes selon lesquelles le café pourrait avoir des effets réducteurs sur la dépression.
Mais comment le café obtient-il exactement cet effet protecteur ? Les chercheurs pensent que le café a cet effet grâce à la caféine et à son influence sur les neurotransmetteurs dans le cerveau.
La caféine bloque l’adénosine, un neurotransmetteur impliqué dans la somnolence et la lenteur du cerveau, qui déclenche naturellement des niveaux plus élevés de dopamine et de sérotonine – deux neurotransmetteurs essentiels à la motivation, au plaisir et au bonheur.
Un autre mécanisme de fonctionnement possible est la teneur élevée en antioxydants du café. Les antioxydants comme l’acide chlorogénique peuvent aider à calmer l’inflammation du cerveau, qui est un déclencheur majeur de la dépression.
« Le café contient toute une série de composants bioactifs et les personnes qui en boivent habituellement le font pour une raison : pour rester alertes, pour le plaisir, pour les aspects sociaux, etc. Toutes choses qui sont réellement utiles pour réfléchir à la prévention/atténuation des symptômes dépressifs », a déclaré Odegaard.
Bien que cette étude ait révélé que la consommation de café était inversement associée à la dépression, Pallian a déclaré que les preuves jusqu’à présent sur les effets du café sur la réduction du risque de dépression étaient en grande partie observationnelles et qu’aucun lien de causalité définitif n’avait été établi concernant le potentiel de la consommation de café à prévenir la dépression.
« Une méta-analyse de 29 études impliquant 422 586 participants a trouvé une association similaire. Une consommation plus élevée de café était associée à un risque plus faible de symptômes dépressifs, et chaque 240 ml (millilitres) supplémentaires de café par jour était associé à une réduction d’environ 4 % du risque de dépression », a-t-elle déclaré.
« Ces preuves sont plus cohérentes, mais nous n’avons pas d’essais permettant de conclure que boire/initier la consommation de café est un mode de traitement ou de prévention de la dépression », a déclaré Odegaard.
« (L’étude) pourrait identifier une association mais pas établir une cause et un effet. Dans l’ensemble, les preuves sont encore trop limitées et incohérentes pour définir un seuil spécifique, bien qu’une consommation plus élevée de sucre ajouté puisse être associée à de moins bons résultats en matière de santé mentale, en particulier chez les jeunes », a ajouté Pallian.
D’autres boissons contenant de la caféine ont-elles des effets bénéfiques sur la santé mentale ?
Une question qui vient à l’esprit lorsqu’on examine ces données est de savoir si d’autres boissons contenant de la caféine peuvent avoir des effets similaires. Pallian a déclaré que la caféine à elle seule ne suffit pas à expliquer les bienfaits du café sur la santé mentale.
« (Le café comprend) des composés phénoliques, des alcaloïdes et des mélanoïdines, ainsi que de l’acide chlorogénique et de la trigonelline, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires », a-t-elle déclaré.
« La caféine peut également expliquer une partie de l’association. En tant que stimulant du système nerveux central, la caféine affecte l’activité de la dopamine via les récepteurs de l’adénosine et, à des apports modérés, peut améliorer l’activité psychomotrice, la vigilance et le sentiment d’énergie. Un apport alimentaire plus élevé en caféine a également été associé à un risque plus faible de symptômes dépressifs. «
– Jennifer Pallian, RD, BSc
Cependant, Pallian a souligné que les résultats ne sont pas les mêmes pour toutes les boissons contenant de la caféine.
« Certaines études ont établi un lien entre le thé noir et d’autres types de thé et un risque plus faible de dépression, tandis que d’autres ont découvert
La quantité de caféine est-elle importante ?
Bien que cette méta-analyse particulière n’ait pas abordé cette question, des recherches antérieures ont examiné ce lien.
« Dans une étude, un apport de 450 à 600 mg (milligrammes) par jour était associé à un risque de dépression nettement plus faible qu’un apport de 0 à 300 mg, alors que des apports plus élevés ne montraient pas le même bénéfice apparent », a déclaré Pallian.
« La recherche montre également que même si la caféine peut réduire le risque de dépression et améliorer la santé mentale générale à certains niveaux de consommation, des doses élevées peuvent augmenter l’anxiété et le stress », a-t-elle déclaré, ajoutant que les bienfaits pour la santé semblent dépendre à la fois de la source de caféine et de la quantité consommée.
Les versions de boissons sans sucre sont-elles plus saines ?
Concernant le remplacement des boissons sucrées par des alternatives sans sucre ou édulcorées artificiellement, les experts s’accordent sur le fait qu’elles ne sont pas nécessairement meilleures pour la santé mentale.
« Dans (cette étude), les boissons édulcorées artificiellement étaient positivement associées à la dépression, avec un rapport de cotes de 1,30. Des associations similaires ont été trouvées pour les boissons sucrées (1,29), le bubble tea (2,62), les boissons gazeuses (1,39) et les boissons énergisantes (1,30). En d’autres termes, remplacer le sucre par des édulcorants artificiels n’a pas éliminé l’association observée avec la dépression », nous a expliqué Pallian.
Dans l’ensemble, l’étude confirme que le café non sucré peut aider à protéger la santé mentale et que les boissons sucrées peuvent augmenter le risque. Comme pour toute chose, différentes personnes peuvent ressentir des effets différents, et la modération est la clé.
Il est également important de noter que la santé mentale est affectée par de multiples facteurs, notamment la génétique et le mode de vie, et que les choix de boissons ne sont qu’une partie du casse-tête.