- À mesure que la population vieillit, les troubles affectant le système nerveux, y compris le déclin cognitif et la démence, sont la principale cause de la charge de la maladie globale dans le monde.
- Le régime alimentaire et le mode de vie peuvent affecter le risque d'une personne de développer un déclin cognitif à mesure qu'il vieillit.
- Les vitamines et les minéraux, tels que les vitamines B et C, le calcium, le magnésium et le zinc, sont essentiels pour maintenir la fonction cognitive.
- Une nouvelle étude suggère que la consommation de cuivre alimentaire peut également être importante, avec une fonction cognitive trop peu ou trop négative.
Les gens sont
Pour aider à maintenir la fonction cognitive, les gens doivent s'assurer que leur alimentation contient des niveaux corrects de vitamines et de minéraux. Bien que ces micronutriments soient nécessaires en toute minuscule quantité, les carences peuvent affecter les performances cognitives ainsi que la santé physique.
Une nouvelle étude suggère qu'un micronutriment particulier, le cuivre, peut être important pour maintenir la fonction cognitive à mesure que nous vieillissons.
L'étude, qui est publiée dans
«L'étude suggère que l'apport modéré en cuivre alimentaire (environ 1,2 à 1,6 mg / jour) est associé à une meilleure fonction cognitive chez les personnes âgées, en particulier dans la vitesse de traitement et la fonction exécutive. La courbe inverse en L inverse indique des avantages jusqu'à un seuil, au-delà duquel aucun avantage cognitif supplémentaire n'est observé.
– Steven Allder, neurologue consultant chez RE: Cognition Health, qui n'a pas été impliqué dans l'étude.
Comment le cuivre affecte la fonction cérébrale
L'étude a utilisé les données de la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), entre 2011 et 2014.
Les chercheurs ont analysé 2 420 participants, déterminant leur apport en cuivre alimentaire en faisant la moyenne de deux rappels alimentaires 24 heures sur 24. De cela, ils les ont divisés en quartiles, du plus grand au moins d'apport en cuivre. Ils ont ensuite évalué leur fonction cognitive à l'aide de 4 tests standard:
- Le test de substitution du symbole de chiffre (DSST) – un test cognitif papier et crayon sur une seule feuille de papier qui nécessite un sujet pour faire correspondre les symboles aux nombres en fonction d'une clé en haut de la page.
- Le test de maîtrise des animaux (AFT) – nommer autant d'animaux que possible en peu de temps (généralement 1 minute).
- Un consortium pour établir un registre pour la maladie de la maladie d'Alzheimer (CERAD) – une gamme de tests utilisés pour évaluer la maladie d'Alzheimer.
- Score mondial de cognition Z – une mesure standardisée qui résume la fonction cognitive globale d'un individu à travers une batterie de tests cognitifs.
Thomas M. Holland, MD, MS, médecin-scientifique et professeur adjoint au Rush Institute for Healthy Aging, Rush University, College of Health Sciences, non impliqué dans l'étude, a expliqué comment le cuivre est utilisé dans le cerveau:
«Le cuivre joue un rôle essentiel dans la santé du cerveau en soutenant plusieurs systèmes biologiques, notamment le métabolisme énergétique, la synthèse des neurotransmetteurs et les défenses antioxydantes. sur le cuivre pour neutraliser les radicaux libres nocifs – qui peuvent nuire aux tissus cérébraux normaux », a-t-il déclaré Actualités médicales aujourd'hui.
Apport plus élevé en cuivre lié à une meilleure fonction cognitive, jusqu'à un point
Dans cette étude d'observation transversale, les chercheurs ont constaté que les personnes dans le quartile supérieur pour l'apport en cuivre ont obtenu un score plus élevé sur les tests de fonction cognitive. Cependant, ils ont observé que les scores de la fonction cognitive ont culminé à un certain niveau de consommation de cuivre, alors n'augmentait pas encore plus.
Les niveaux optimaux pour chaque test étaient de 1,63 mg / jour pour le DSST, 1,42 mg / jour pour l'arrière et 1,22 mg / jour pour le score Z.
«Cette étude souligne que les avantages cognitifs du cuivre semblent les plus prononcés à des niveaux alimentaires modérés, d'environ 1,2 à 1,6 mg / jour. Au-dessus de ce seuil, les gains se réduisent, ce qui s'aligne sur notre compréhension que la carence et l'excès peuvent perturber la santé cérébrale.
– Thomas M. Holland, MD
Allder a également souligné que l'équilibre est la clé:
«Le cuivre excessif peut générer des radicaux libres, submerger les systèmes antioxydants et perturber l'homéostasie minérale, accélérer potentiellement les changements neurodégénératifs tels que l'accumulation d'amyloïde-bêta et les enchevêtrements de tau observés dans la maladie d'Alzheimer.»
Comment obtenir la bonne quantité de cuivre dans votre alimentation
Nos experts ont informé que la consommation d'un régime diversifié et de la nourriture entière assurerait un excès de cuivre adéquat, mais pas en excès, et que les suppléments ne devraient être pris que sur des conseils médicaux.
Elena Rolt, thérapeute nutritionnelle enregistrée et praticienne de médecine fonctionnelle chez Health.miro, a expliqué comment vous pouvez obtenir la bonne quantité de cuivre.
«Les crustacés tels que les huîtres, les crabes et les homards sont parmi les sources naturelles les plus riches, offrant des concentrations élevées de ce minéral. Les viandes d'organe, en particulier le foie, sont également des sources exceptionnelles de cuivre et ont longtemps été appréciées pour leur profil nutritif.»
Sources de cuivre dans l'alimentation
«Pour ceux qui suivent des régimes à base de plantes, les champignons, en particulier le shiitake, les noix et les graines, y compris les noix de cajou, les graines de tournesol et les graines de sésame, offrent une excellente alternative. Des grains entiers, tels que le quinoa et l'avoine, sont d'autres contributeurs importants, aux côtés Soutenir davantage l'apport global lorsqu'il est incorporé dans les repas quotidiens. »
– Elena Rolt, thérapeute nutritionnel enregistré
Il y a aussi de bonnes nouvelles pour les amateurs de chocolat. Rolt et Holland ont préconisé le chocolat noir, à condition qu'il soit plus de 70% de cacao, en tant que riche source de cuivre alimentaire.
Résultats intéressants, mais des recherches supplémentaires nécessaires
En tant qu'étude transversale, cette recherche ne peut pas déterminer si le cuivre provoque une amélioration de la fonction cognitive.
« L'approche méthodologique, tirant parti des données de NHANES et validé les évaluations cognitives, donne aux résultats une forte crédibilité, et le fait que les résultats ont maintenu même après ajustement pour une gamme de facteurs sociodémographiques et de style de vie ajoutent à leur poids », a déclaré Holland.
« Pour vraiment faire avancer la science, j'aimerais voir des études prospectives qui suivent les gens au fil du temps pour déterminer si l'apport en cuivre ralentit réellement le déclin cognitif. Encore mieux serait des essais randomisés qui testent la supplémentation en cuivre, en particulier chez les individus à risque de déficience cognitive », a-t-il déclaré à Mnt.
«Cette étude souligne vraiment comment nos cerveaux sont influencés par les aliments que nous mangeons, même au niveau des micronutriments. Il renforce ma conviction que le style de vie et la nutrition ne sont pas seulement des maladies chroniques comme la démence, le diabète ou les maladies cardiaques, mais aussi la préservation de l'essence même de qui nous sommes, notre mémoire, notre capacité à penser clairement, à se connecter avec les autres et à maintenir l'indépendance même.»
– Thomas M. Holland, MD