- La réduction de la consommation de sodium et de l'augmentation de l'apport en potassium peut être une stratégie cruciale pour minimiser le risque d'AVC.
- Des recherches récentes indiquent que l'utilisation de substituts de sel enrichi en potassium au lieu d'un sel ordinaire peut entraîner une réduction de 14% des taux d'accidents vasculaires cérébraux récurrents et une diminution de 21% des décès liés aux accidents vasculaires cérébraux.
- Les experts suggèrent que les substituts de sel peuvent aider à réduire le risque d'AVC en tant qu'intervention simple et à faible coût, mais doivent faire partie d'une alimentation saine et d'un mode de vie.
L'AVC reste un défi de santé majeur aux États-Unis, se classant comme l'une des principales causes de
Selon les centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC),
Empêcher des accidents vasculaires cérébraux et atténuer leur impact sur les individus et les familles est crucial.
Une nouvelle étude offre de l'espoir, mettant en évidence le potentiel des substituts de sel en tant que stratégie prometteuse pour réduire la récidive et la mortalité des AVC.
La recherche, publiée dans
Les résultats ont montré une réduction significative de 14% des taux d'AVC récurrentes et une diminution de 21% des décès liés à l'AVC pour ceux qui utilisent un substitut de sel par rapport au sel de table ordinaire.
Ces résultats suivent de nouvelles directives de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) concernant les substituts de sel de sodium plus faibles et s'appuient sur des études antérieures soutenant le rôle des substituts de sel dans la promotion de la santé vasculaire.
Les substituts de sel enrichi en potassium sont des accidents vasculaires cérébraux récurrents plus faibles et le risque de mort
Cette étude était une analyse de sous-groupe des participants de l'étude du substitut et d'AVC (SSASS), un grand essai clinique randomisé mené dans 600 villages du nord de la Chine. Il a suivi les participants pendant une moyenne d'environ 5 ans.
Le SSASS a étudié comment un substitut en sel enrichi en potassium pourrait affecter le risque d'AVC, les principaux événements cardiovasculaires et la mortalité par rapport au sel ordinaire.
Le substitut était composé de chlorure de sodium à 75% et de 25% de chlorure de potassium.
Cette analyse de sous-groupe particulière comprenait 15 249 personnes ayant des antécédents d'AVC. L'âge moyen des participants était de 64 ans, 54,1% étant des hommes. Les chercheurs ont évalué leurs données entre novembre 2023 et août 2024.
Parmi ces participants, il y avait 2 735 cas de traits récurrents, qui comprenaient 691 accidents vasculaires cérébraux et 2 044 mortels non mortels, ainsi que 3 242 décès enregistrés.
Les chercheurs ont constaté que ceux qui utilisent le substitut de sel au lieu du sel ordinaire avaient une réduction de 14% du risque d'accidents vasculaires cérébraux récurrents et une diminution de 12% des taux de mortalité globale.
Les résultats ont été encore plus prononcés pour les accidents vasculaires cérébraux hémorragiques, montrant une réduction de 30%, et pour les décès liés à l'AVC, qui ont diminué de 21%.
Surtout, l'utilisation du substitut en sel enrichi en potassium n'a pas augmenté de manière significative le risque de taux élevés de potassium (hyperkaliémie).
Comment les substituts du sel fonctionnent pour réduire le risque d'AVC
Le régime alimentaire, y compris la consommation de sel, joue un rôle important dans le risque d'AVC. Le sel de table ordinaire contient des niveaux élevés de sodium, ce qui peut augmenter la pression artérielle lorsqu'il est consommé en excès.
«Au fil du temps (la pression artérielle élevée) provoque un stress accru sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui les a fait développer des plaques et un rétrécissement», Rebecca DiBiase, MD, MPH, professeur adjoint de neurologie vasculaire au Yale New Haven Stroke Center, non impliqué dans le étudier, raconter Actualités médicales aujourd'hui.
Elle a expliqué que «les vaisseaux sanguins rétrécis dans le cœur peuvent rendre les gens plus susceptibles d'avoir des crises cardiaques, et des vaisseaux sanguins rétrécis menant à et à l'intérieur du cerveau peuvent rendre les gens plus susceptibles de subir un AVC».
Thomas M. Holland, MD, MS, médecin-scientifique et professeur adjoint au Rush Institute for Healthy Aging, Rush University, College of Health Sciences, qui n'était pas non plus impliqué dans l'étude, a noté que «la réduction du Sodium a été remplacée par ajouté par ajouté -Les substituts du potassium en tant que substituts aident à abaisser la pression artérielle en réduisant l'apport en sodium, ce qui réduit directement la tension vasculaire. »
Il a également souligné que «le composant de potassium a un effet vasodilatoire (élargissement des vaisseaux), améliorant davantage et aidant au contrôle de la pression artérielle.»
La Hollande a expliqué que la combinaison de la diminution du sodium et de l'augmentation du potassium «réduit le risque de récidive des AVC et de décès liés à l'AVC en atténuant un facteur de risque de l'AVC majeur – la pression artérielle.»
Des recherches antérieures suggèrent que «même une petite réduction de la pression artérielle (aussi peu que 1 mm Hg) peut réduire le risque d'AVC de 5%», a noté Kiran Campbell, RDN, une diététiste enregistrée spécialisée dans la santé cardiovasculaire.
Par conséquent, elle a ajouté: «L'échange de sel régulier contre un substitut de sel enrichi en potassium offre une solution à faible effet et à fort impact pour les survivants d'un AVC.»
Amélioration de votre rapport sodium-potassium pour une meilleure santé vasculaire
Campbell, qui n'avait également aucune implication dans la récente étude, a souligné que le corps
Par conséquent, alors que les substituts de sel enrichi en potassium peuvent être une option utile, Campbell recommande également de se concentrer sur l'augmentation des aliments riches en potassium et la minimisation des sources de sodium élevés pour favoriser la santé cardiaque et réduire le risque d'AVC.
Elle recommande d'incorporer les aliments à forte-poot suivants:
- pommes de terre (avec la peau)
- tomates
- bananes
- avocats
- haricots et lentilles en conserve ou séchés
- yaourt
- Greens à feuilles
- Fruits séchés non sucrés.
«En plus d'améliorer le rapport sodium / potassium, ces aliments fournissent des fibres et des phytonutriments essentiels qui favorisent davantage la santé cardiovasculaire», a-t-elle expliqué.
Elle a averti que ceux qui prenaient certains médicaments et «les personnes atteintes d'une maladie rénale ou d'une fonction rénale réduite devraient être prudents avec l'apport en potassium et devraient pas Utilisez des substituts de sel enrichi en potassium. »
Campbell a également recommandé des moyens pratiques de réduire l'apport en sodium, tels que:
- Assaisonner les repas avec des herbes et des épices au lieu du sel
- Choisir des aliments frais et entiers sur des articles hautement transformés et de commodité
- Opter pour «pas de sel ajouté» ou des options à faible sodium lorsque l'épicerie fait de l'épicerie
- Préparer des repas à la maison au lieu de manger dans les restaurants pour mieux contrôler la teneur en sodium.
Des changements alimentaires et de style de vie plus larges pour réduire le risque d'AVC
Bien que les substituts de sel soient prometteurs, les experts conviennent qu'ils devraient faire partie d'une alimentation saine et d'un mode de vie pour un avantage maximum.
«Comme vous pouvez l'imaginer, au-delà de la substitution du sel, en adoptant une approche plus large des changements alimentaires, tels que l'augmentation de l'apport frais des fruits et légumes et réduisant l'apport d'aliments transformés, de restauration rapide frite, de pâtisseries – peut améliorer encore la santé neurovasculaire et cardiovasculaire.»
– Thomas Holland, MD, MS
DiBiase a suggéré une approche fondée sur des preuves, le régime Dash (approches alimentaires pour arrêter l'hypertension). Il se concentre sur les aliments riches en nutriments comme les fruits, les légumes et les grains entiers tout en minimisant le sodium.
« Ce régime n'est pas très restrictif et peut être adopté avec des modifications relativement simples », a-t-elle noté.
«(Simplement) l'adoption d'un régime alimentaire et des habitudes d'exercice plus sain peut contribuer grandement à diminuer le risque des accidents vasculaires cérébraux et des maladies cardiaques», a déclaré DiBiase.
Elle a conclu en s'exclamant: «Plus tôt, nous pouvons enseigner ceci et faire mettre les gens à mettre en œuvre ces changements chaque jour, plus notre monde sera en meilleure santé!»