Les édulcorants peuvent perturber les bactéries intestinales, surtout lorsqu’ils sont associés à des antidépresseurs

Pour cette étude, les chercheurs ont utilisé un modèle in vitro dans lequel 25 espèces bactériennes intestinales différentes ont été cultivées en laboratoire. Ces espèces bactériennes comprenaient celles qui sont utiles à l’intestin, celles qui sont nocives et celles qui restent neutres.

Chaque espèce bactérienne a ensuite été exposée à 39 édulcorants courants utilisés dans le commerce. Les édulcorants comprenaient :

• Édulcorants artificiels tels que l’aspartame (Equal/NutraSweet), la saccharine (Sweet’N Low) et le sucralose (Splenda)
• Édulcorants naturels tels que le mogroside V (fruit du moine), le stévioside (Stevia) et le saccharose (sucre de table commun)
• Alcools de sucre comme le sorbitol, le maltitol, l’érythritol (Truvia) et le xylitol

« Les édulcorants sont largement utilisés comme substituts du sucre dans divers aliments et boissons », a expliqué Kiran Raosaheb Patil, PhD, professeur de biologie des systèmes moléculaires à l’unité de toxicologie MRC de l’Université de Cambridge et co-auteur principal de cette étude. Actualités médicales aujourd’hui.

« Des études antérieures et Directives de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) ont montré des liens entre les édulcorants et les paramètres de santé. Il est donc important d’étudier les mécanismes moléculaires par lesquels les édulcorants pourraient affecter les processus physiologiques. De telles informations moléculaires peuvent guider des décisions plus éclairées concernant l’utilisation des édulcorants.

À la fin de l’étude, les chercheurs ont découvert que sur les 39 édulcorants testés utilisés dans le commerce, environ 75 % modifiaient la croissance d’au moins une espèce bactérienne intestinale.

« Nous avons testé des édulcorants et des composés associés pour évaluer lesquels, le cas échéant, peuvent avoir un impact sur la croissance bactérienne intestinale », a déclaré Patil.

« Nos tests en laboratoire montrent que de nombreux composés édulcorants ont le potentiel de modifier la croissance de certaines bactéries intestinales. Bien que nous ne sachions pas encore comment ces résultats se traduiraient dans un contexte humain, nos résultats suggèrent que les futures études de cohorte devraient considérer l’effet direct sur la croissance et le métabolisme des bactéries intestinales », a-t-il expliqué.

Les édulcorants peuvent interagir avec les médicaments

Les scientifiques ont également testé chaque édulcorant en combinaison avec des composés alimentaires courants tels que la caféine et la vanilline (extrait de vanille), ainsi qu’avec huit médicaments couramment utilisés pour voir comment ces combinaisons pourraient avoir un impact sur les bactéries intestinales.

Les chercheurs ont observé plus de 100 interactions entre les combinaisons. Selon les chercheurs, le plus frappant était la combinaison de isostéviol – un composé dérivé de la stévia – et l’antidépresseur duloxétine. Cette combinaison a supprimé deux bactéries intestinales qui jouent un rôle important dans le maintien d’un système digestif sain.

« L’isostéviol est un dérivé édulcorant et non un édulcorant lui-même ; il a été inclus dans l’étude pour élargir la portée mécanistique d’un angle chimique », a expliqué Patil. « Notre étude incluait le stévioside et le rébaudioside A, tous deux édulcorants à base de stévia, ainsi que le rubusoside, un autre glycoside de stéviol présent dans le thé sucré chinois. »

« Comme l’isosteviol, ces composés ont montré des interactions synergiques avec la duloxétine. Nos données soulignent que les édulcorants peuvent interagir avec les médicaments, et de tels « effets de mélange » devraient être étudiés dans de futures études cliniques. Ces effets ne sont peut-être pas nécessairement nocifs, mais pour l’instant nous ne le savons tout simplement pas. « 
— Kiran Raosaheb Patil, PhD

MNT s’est entretenu avec Ashkan Farhadi, MD, gastro-entérologue certifié au MemorialCare Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, à propos de cette étude.

Farhadi, qui n’a pas participé à cette recherche, a déclaré qu’il s’agissait de l’une des études les plus complètes sur les effets des édulcorants, y compris les édulcorants artificiels, sur le microbiome intestinal.

« (L’étude) n’a pas seulement examiné les effets de cela directement sur le microbiome ; elle examine également les effets sur d’autres ingrédients et matériaux alimentaires, ainsi que la combinaison de leurs effets. C’est donc très intéressant à cet égard. Et ce que cela fait pour moi, c’est confirmer que la réaction des bactéries et leur travail peuvent être affectés par de nombreuses choses que nous faisons, y compris les édulcorants artificiels.  »
— Ashkan Farhadi, MD

« Cette étude est une étude in vitro sur une culture bactérienne, et nous avons besoin d’études similaires sur un modèle animal ou, mieux encore, sur des humains pour voir si les édulcorants artificiels peuvent nuire à la croissance ou à la prolifération de bons germes dans l’intestin humain. Nous disposons donc de preuves plus directes pour formuler des recommandations », a ajouté Farhadi.

Pour les lecteurs qui souhaitent commencer à réduire la quantité d’édulcorants utilisés dans le commerce qu’ils consomment, MNT a demandé à Monique Richard, MS, RDN, LDN, diététiste nutritionniste et propriétaire de Nutrition-In-Sight – qui n’était pas non plus impliquée dans cette étude – pour ses meilleurs conseils.

« Plutôt que d’éliminer complètement tous les ingrédients douteux du « dinde froide », j’encourage les clients à recycler progressivement leur palais tout en développant leur base de connaissances. De petits changements simples sont souvent les plus bénéfiques et les plus durables à long terme.  »
— Monique Richard, MS, RDN, LDN

« Souvent, naviguer dans ces changements ne nécessite rien d’extraordinaire ou de coûteux, mais il s’agit d’identifier ce que vous aimez, ce que vous consommez actuellement – en lisant, en enquêtant et en observant l’apport quotidien à travers les étiquettes, les listes d’ingrédients et la journalisation – et en explorant comment cela peut être modifié », a-t-elle détaillé.

Richard a déclaré que certaines stratégies simples peuvent inclure :

• Choisir de l’eau infusée d’agrumes, de concombre, de baies, d’herbes ou d’eau gazeuse au lieu de boissons artificiellement sucrées.
• Si vous utilisez des édulcorants dans le café ou le thé, diminuez la quantité progressivement sur plusieurs semaines plutôt que d’arrêter brusquement.
• Laissez les aliments naturellement sucrés faire plus de travail : les baies, les pêches, les pommes rôties, la cannelle, la vanille, le zeste d’agrumes et les épices ajoutent de la saveur sans avoir recours à des édulcorants de haute intensité.
• Utiliser des édulcorants de Mère Nature, tels que le miel local, le sirop d’érable, la mélasse et la pâte de dattes, pour sucrer une boisson ou une recette peut également être une option, et souvent, une petite quantité peut faire beaucoup et ajouter une profondeur de richesse et d’appétence ainsi que des oligo-éléments et un contenu phytochimique à l’aliment, à la boisson ou à la recette.

« Un concept sur lequel j’insiste souvent auprès des clients est que l’objectif n’est pas simplement de « moins de sucre » ou d’élimination des « aliments ultra-transformés », mais d’augmenter la pléthore de plantes fournies par Mère Nature », a-t-elle expliqué. « Alors que les aliments complets commencent à remplacer les options ultra-transformées, la consommation d’édulcorants diminue souvent naturellement »,

« Il ne s’agit pas non plus de vilipender ou de créer une zone de jugement juste pour une « alimentation saine » pour vous/vos enfants/famille/amis lorsque vous regardez des produits », a ajouté Richard. « Il s’agit d’être informé, du régime alimentaire plus large et de la qualité globale, de l’adéquation et du plaisir de nourrir notre vie. »