Boire du café serait lié à un risque moindre de décès par cancer du sein : voici pourquoi

Pour cette étude, les chercheurs ont suivi 95 femmes diagnostiquées avec un cancer du sein pendant 11,5 ans en moyenne. Les scientifiques ont évalué leur apport en polyphénols.

À la conclusion de l’étude, ils ont constaté qu’un apport plus élevé de polyphénols totaux et de deux types de polyphénols, les acides phénoliques et les lignanes, était lié à une mortalité plus faible spécifique au cancer du sein.

Une plus grande consommation d’acide phénolique lui-même était associée à une plus faible récidive du cancer du sein, et l’apport total de polyphénols était corrélé à une survie plus longue lorsque la mortalité par cancer du sein était prise en compte.

Dans l’étude, les chercheurs ont noté que le café était le principal contributeur à l’apport total en polyphénols, en acide phénolique et en lignanes des participants à l’étude.

Selon Monique Richard, MS, RDN, LDN, diététiste nutritionniste et propriétaire de Nutrition-In-Sight qui n’a pas participé à cette étude, les polyphénols sont une grande famille de composés végétaux naturels présents dans des aliments tels que :

• baies
• cacao
• café
• légumes colorés
• Huile d’olive vierge extra
• herbes et épices
• les légumineuses
• noix et graines.

« Les polyphénols n’existent pas isolément dans la nature : ils contiennent des fibres, des vitamines, des minéraux, des graisses saines et des milliers d’autres composés phytochimiques qui fonctionnent probablement ensemble », a déclaré Richard. Actualités médicales aujourd’hui.

« Les polyphénols agissent par divers mécanismes. Ils semblent influencer plusieurs voies biologiques liées à la survie au cancer, notamment le stress oxydatif, l’inflammation chronique, la sensibilité à l’insuline, la signalisation immunitaire, l’angiogenèse et la communication cellulaire. »

– Monique Richard, MS, RDN, LDN

« Les polyphénols influencent également les dommages causés par les radicaux libres et peuvent contribuer à calmer une réponse inflammatoire intense, ce qui est exactement le type de stress chronique qui peut permettre aux cellules cancéreuses de progresser », a ajouté Meridan Zerner, MS, RDN, CSSD, LD, CHWC, fondateur de Meridan Zerner Nutrition à Dallas, Texas, qui n’a pas non plus été impliqué dans cette étude.

« Les polyphénols influencent nos bactéries intestinales et les lignanes, une catégorie de polyphénols mentionnée dans cette étude, soutiennent les bactéries intestinales qui, à leur tour, pourraient ralentir la croissance des tissus mammaires induite par les œstrogènes », a expliqué Zerner.

« Des recherches supplémentaires seraient nécessaires pour identifier l’impact, mais il pourrait y avoir un mécanisme hormonal en jeu ici », a-t-elle ajouté.

MNT a également eu l’occasion de parler avec Tracy Crane, PhD, RDN, co-responsable du programme de lutte contre le cancer et directrice de la médecine du style de vie, de la prévention et de la santé numérique au Sylvester Comprehensive Cancer Center de la Miller School of Medicine de l’Université de Miami.

Crane a déclaré qu’elle trouvait les résultats de cette étude encourageants et biologiquement plausibles, mais qu’ils devraient être considérés comme générateurs d’hypothèses plutôt que définitifs.

« Cette étude identifie un signal important, mais elle n’établit pas qu’une augmentation de l’apport en polyphénols empêchera la récidive ou prolongera la survie », a expliqué Crane, qui n’a pas participé à cette étude. « Les résultats ne prouvent pas non plus que les femmes devraient commencer à boire de grandes quantités de café ou à consommer de l’alcool comme source de polyphénols. »

Crane a suggéré que les prochaines étapes de cette recherche soient d’abord la réplication dans des populations beaucoup plus grandes et plus diversifiées, en utilisant des évaluations alimentaires répétées avant et après le diagnostic.

« Les études doivent soigneusement prendre en compte le sous-type de cancer du sein, son stade, les traitements contemporains, l’observance du traitement, le poids corporel, l’activité physique, les comorbidités et les facteurs socio-économiques », a-t-elle détaillé. « Les recherches futures devraient également évaluer les relations dose-réponse. Les chercheurs doivent également séparer les effets des sources alimentaires individuelles, en particulier le café, de ceux du régime alimentaire plus large. »

« En fin de compte, j’aimerais voir des interventions randomisées basées sur l’alimentation qui testent si l’augmentation d’une gamme diversifiée d’aliments entiers riches en polyphénols modifie les voies métaboliques, inflammatoires et liées aux tumeurs et, si elles sont suffisamment puissantes et suivies suffisamment longtemps, la récidive et la survie », a ajouté Crane. « Il est important de noter que je ne passerais pas directement de cette étude aux essais de suppléments concentrés de polyphénols. »

Pour les lecteurs qui souhaitent consommer plus de polyphénols, Richard et Zerner proposent ces conseils :

• mangez l’arc-en-ciel : les aliments aux couleurs plus foncées ont un nombre plus élevé de polyphénols, alors mangez plus de myrtilles, de mûres, de framboises et d’aliments rouge foncé/violet comme les raisins rouges, les prunes, le chou rouge et les grenades
• augmenter la consommation de légumes-feuilles foncés
• snacker des noix, des pistaches, avec un petit morceau de chocolat noir
• les graines de lin sont une riche source de lignanes qui se mélangent bien aux flocons d’avoine ou au yaourt
• boire du thé vert, du thé noir ou du café non sucré, si vous le tolérez
• utilisez de l’huile d’olive extra vierge pour les vinaigrettes, les marinades, les sautés ou comme exhausteur de goût sur des légumes rôtis ou des fruits grillés
• inclure des légumineuses plusieurs fois par semaine dans les bols de céréales, les burritos, les salades et les pâtes
• les épices comme le cumin, les clous de girofle, le gingembre et la cannelle sont également considérées comme des puissances en polyphénols.

« Beaucoup de mes clients demandent comment obtenir des polyphénols par le biais de suppléments, mais à l’heure actuelle, la recherche indique qu’obtenir des polyphénols à partir d’aliments entiers est plus efficace que de prendre des suppléments, car les aliments complets fournissent des combinaisons nutritionnelles équilibrées et des composés synergiques qui maximisent l’absorption », a ajouté Zerner.

« J’encourage les clients et les patients à réfléchir à la couleur, à la variété et à la consistance par rapport à un « superaliment » ou à un « hack nutritionnel » particulier », a déclaré Richard. « Chaque repas est l’occasion d’inclure une autre source de polyphénols. »

« Les polyphénols constituent un élément important d’un orchestre de nutriments nécessaires au maintien de l’harmonie au sein de notre corps », a-t-elle poursuivi. « L’ensemble de notre régime alimentaire et de nos choix de style de vie peuvent soutenir la santé et la résilience à long terme – comme un maestro, si vous voulez – dirigeant la symphonie dans notre environnement interne. »