- Rester hydraté est essentiel pour la santé globale, il est donc conseillé aux gens de boire beaucoup d'eau chaque jour.
- Cependant, une nouvelle étude suggère que l'intégration du café et du thé dans votre consommation quotidienne de boissons peut offrir des avantages supplémentaires pour la santé.
- L'étude a révélé que, à condition que l'apport en liquide global était adéquat, un apport équilibré de café et de thé était associé à un risque de décès plus faible de toutes les causes.
Boire suffisamment d'eau est essentiel pour la santé globale, car les gens doivent maintenir un équilibre fluide ou l'homéostasie pour maintenir les fonctions corporelles. Cependant, cette eau ne doit pas seulement provenir de la bouteille d'eau omniprésente – d'autres boissons et nourriture peuvent fournir une bonne proportion de vos besoins quotidiens.
Maintenant, les chercheurs ont découvert que le remplacement d'une partie de votre eau quotidienne par du café et du thé pourrait conduire à une durée de vie plus longue.
Dans l'étude, publiée dans le British Journal of Nutrition, les chercheurs ont découvert que pour voir les avantages, les gens devaient boire 7 à 8 boissons par jour et un équilibre entre le café, le thé et l'eau.
Eamon Laird, PhD, conférencier en nutrition humaine à l'Atlantic Technological University, Sligo, Irlande, qui n'a pas été impliqué dans cette recherche, a déclaré Actualités médicales aujourd'hui que:
« Il s'agit d'une étude d'observation bien conçue bien conçue. Il a utilisé un numéro d'échantillon extrêmement important avec une série de multiples rappels de 24 heures.
Laird a également émis des mises en garde, en disant que «la méthodologie est acceptable, bien qu'il existe des limites importantes.»
«Premièrement, les rappels 24 heures sur 24 sont soumis à des limitations, notamment la précision de la mémoire des gens, le potentiel de biais de sélection donnant aux chercheurs les« correctifs »que les participants pensent, et les détails manquent souvent, y compris des marques et des quantités spécifiques utilisées», a-t-il averti.
Compléter l'eau avec du thé et du café liés à un risque de mort plus faible
Les chercheurs ont utilisé des données de 182 770 adultes enregistrées à la biobanque britannique. Les participants avaient rempli plusieurs questionnaires de rappel alimentaire 24 heures sur 24, à partir desquels les chercheurs ont élaboré leur apport quotidien typique de café, de thé et d'eau ordinaire.
Les chercheurs ont suivi les participants pendant environ 13 ans, pendant lesquels ils ont enregistré des incidences de maladie et une cause de décès pour tous ceux qui sont morts dans le délai de suivi.
Les personnes qui avaient 7 à 8 verres par jour, et une combinaison de café, de thé et d'eau ordinaire avaient un risque de décès de 28% de toute cause que ceux qui buvaient moins de 4 verres par jour, ont-ils trouvé.
Thomas M. Holland, MD, MS, médecin-scientifique et instructeur au Rush Institute for Healthy Aging, Rush Medical College, qui n'a pas été impliqué dans cette étude, appelé les résultats intuitifs et intrigants.
« Les personnes qui ont consommé environ 7 à 8 boissons au total par jour, y compris le café, le thé et l'eau, avaient le risque de mortalité global le plus bas. Plus étonnamment, le mélange le plus protecteur n'était pas tout une boisson, c'était un mélange équilibré, à peu près un rapport 2: 3 de café à thé », a déclaré Holland Mnt.
« Cette combinaison était liée au risque de décès le plus bas de toutes les causes et de plusieurs maladies majeures, y compris les conditions cardiaques et digestives. En d'autres termes, ce n'est pas seulement ce que nous buvons, mais comment nous équilibrons ces choix qui peuvent avoir le plus d'importance », a-t-il ajouté.
L'apport en liquide adéquat est la clé de la santé
«L'hydratation reste absolument le fondement de la santé», a souligné la Hollande. «Chaque cellule du corps dépend de l'eau pour fonctionner, soutenant le métabolisme, la régulation de la température et le transport des nutriments.»
« Pourtant, cette étude met en évidence quelque chose d'important: comme pour la nourriture, la qualité de nos liquides compte également », a-t-il déclaré.
Les auteurs de l'étude ont souligné que le point à retenir le plus important de leurs recherches est que les gens devraient viser à avoir au moins 7 à 8 verres chaque jour pour assurer une hydratation adéquate. Cependant, ceux qui ont équilibré l'eau ordinaire avec du café et du thé dans un rapport 2: 3 avaient la plus grande réduction du risque de mortalité.
Laird a dit Mnt Que, bien que les résultats soient intéressants et suggéraient un lien, nous devons considérer les détails plus fins, tels que la façon dont les thés et les cafés ont été préparés, qu'ils soient ajoutés du lait ou de la crème, et quels types de thé et de café ont été utilisés.
Il a ajouté:
«Les apports au café et au thé pourraient-ils être un marqueur pour autre chose? Par exemple, certaines personnes échangent des boissons sucrées ou de l'alcool pour le thé et le café qui seraient un choix plus sain? Ou peut-être que les personnes qui boivent plus de thé et de café sont plus bien en offre et font une activité physique et avoir un meilleur accès aux soins de santé? Ce sont des choses sur lesquelles nous avons besoin de plus de données pour essayer de voir la véritable relation.»
Pourquoi le café et le thé sont-ils bénéfiques?
Une revue en 2021 des études qui a examiné les effets sur la santé du café a conclu que jusqu'à 4 tasses par jour étaient sûres et pouvaient conférer des avantages, comme la prévention des maladies inflammatoires et oxydatives liées au stress, notamment l'obésité, le syndrome métabolique et le diabète de type 2.
Ils ont également noté que la consommation de café était associée à une incidence réduite de plusieurs cancers et à une réduction de la mort de toutes les causes.
Cependant, comme la présente étude, la plupart de leurs preuves étaient observationnelles, ce qui ne peut donc pas prouver un effet causal.
La consommation de thé est associée depuis longtemps à des avantages pour la santé. Il peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, telles que l'athérosclérose et les maladies coronariennes, ainsi que les effets anti-âge et la réduction du risque de diabète de type 2.
Holland a expliqué:
«Le café contient des composés comme les flavonoïdes, les acides chlorogéniques et les trigonellines, qui peuvent tous améliorer la sensibilité à l'insuline et réduire l'inflammation. Le thé contribue également aux catéchines et autres flavonoïdes, qui soutiennent la fonction vasculaire et aident à maintenir les vaisseaux sanguins sains. Ensemble, ces boissons ont le potentiel d'agir synergistique, chacune en amplifiant les avantages des autres.» »» «
Visez la variété mais n'augmentez pas la caféine
Les chercheurs ont cependant averti qu'il n'y avait aucun avantage supplémentaire de boire du café et du thé supplémentaires une fois que les 7 à 8 verres par jour ont été réalisées. Au-dessus de 9 boissons par jour, la caféine supplémentaire de plus de café et de thé a augmenté le risque cardiovasculaire.
La Hollande a indiqué que trop de caféine peut augmenter la tension artérielle, accélérer la fréquence cardiaque et interférer avec l'absorption des minéraux, ajoutant que «en termes généraux, le point idéal semble compter d'environ sept à huit boissons au total par jour, avec un mélange des trois boissons.»
« C'est un schéma qui priorise l'hydratation tout en superposant les avantages biologiques des composés de la plante du café et du thé. Imaginez deux tasses de café le matin, le thé tout au long de la journée et de l'eau en cours de route, un simple rythme d'hydratation et de santé qui s'intègre parfaitement dans la plupart des routines quotidiennes », nous a-t-il dit.
Et Laird a averti qu'il pourrait y avoir d'autres risques pour la santé de la sur-consommation.
« Les buveurs de thé consommant du thé à base de sachets de thé en plastique sont confrontés à un risque accru d'exposition à des milliards de particules microplasiques et nanoplasiques libérées dans la boisson lorsqu'ils sont brassés dans de l'eau chaude », a-t-il déclaré. « Pour le café, une substance appelée acrylamide se forme naturellement pendant la réaction de Maillard lorsque les grains de café sont torréfiés à des températures élevées qui en quantités élevées sont cancérigènes. »
« Ainsi, comme toujours dans la nutrition, il s'agit de modération », a conclu Laird.