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- Vérifiez toutes les allégations de santé : Sont-ils conformes aux données scientifiques actuelles ?
- Évaluer la marque : Fonctionne-t-elle avec intégrité et adhère-t-elle aux meilleures pratiques de l’industrie ?
Nous effectuons des recherches pour que vous puissiez trouver des produits de confiance pour votre santé et votre bien-être.
- En utilisant une grande base de données génétiques, une nouvelle étude a examiné les liens entre le café et la santé.
- Les chercheurs ont découvert que génétiquem de la consommation de café étaient associées à des conséquences sur l’obésité et la consommation de substances.
- Ils ont également trouvé des relations contradictoires entre les gènes associés à la consommation de café et la santé mentale.
Une nouvelle étude, publiée dans
Bien que la recherche ne réponde pas à la question récurrente « Le café est-il bon ou mauvais ? », elle met en évidence des liens intéressants.
Par exemple, ils ont découvert des liens génétiques forts entre la consommation de café et des problèmes de santé comme l’obésité et la toxicomanie. Ils ont également identifié des liens avec des problèmes de santé mentale, bien que ceux-ci soient moins évidents.
Pourquoi parle-t-on encore de café ?
À l’échelle mondiale, le café est l’une des boissons les plus consommées, et la caféine est la drogue psychoactive la plus consommée.
Pourtant, malgré des décennies de recherche, les liens entre le café et la santé sont toujours étudiés.
Il existe des preuves selon lesquelles une consommation modérée de café est liée à une
D’autre part, le café peut également être associé à la
Comme l’écrivent les auteurs du nouvel article, « aborder l’ensemble des corrélations entre le café, la santé et la maladie est donc une tâche importante mais difficile. »
À la recherche de réponses dans les gènes
Aussi étrange que cela puisse paraître, la quantité de café ou de caféine qu'un individu boit pourrait être en partie héritée de ses parents. Des recherches antérieures sur des jumeaux ont suggéré que les traits liés à la caféine sont
Pour étudier ces relations, les scientifiques ont recours à ce que l'on appelle des études d'association pangénomique (GWAS). En bref, ces études analysent l'intégralité du génome des participants pour identifier les variantes génétiques associées à un trait donné.
Ils s’intéressent en particulier aux polymorphismes d’un seul nucléotide (SNP). Il s’agit de la forme la plus courante de variantes génétiques, qui impliquent un changement dans un seul nucléotide, l’élément constitutif de l’ADN.
Les chercheurs cherchent ensuite des liens entre des SNP particuliers et le trait d’intérêt. Dans ce cas, la consommation de café.
La dernière étude a utilisé des données génétiques provenant de deux grands ensembles de données :
- 23etMoi des États-Unis : 130 153 personnes.
- Biobanque du Royaume-Uni du Royaume-Uni : 334 659 personnes.
Outre les informations génétiques, ces ensembles de données contiennent des informations issues de questionnaires, notamment la quantité de café consommée. Ils permettent également de faire la distinction entre le café caféiné et le café décaféiné.
« Nous avons utilisé ces données pour identifier les régions du génome associées à la probabilité qu’une personne consomme du café. Nous avons ensuite identifié les gènes et la biologie qui pourraient sous-tendre la consommation de café », explique l’auteur principal Hayley HA Thorpe, Ph. D., de la Schulich School of Medicine and Dentistry de l’Université Western en Ontario, au Canada.
Liens entre le café et la santé
Comme prévu, dans les deux ensembles de données, les scientifiques ont trouvé des preuves d’une prédisposition génétique à la consommation de café.
« Nous avons également pu identifier avec certitude des gènes spécifiques qui influençaient la consommation de café, y compris certains qui influencent la vitesse à laquelle la caféine est métabolisée », a déclaré Thorpe. Actualités médicales d'aujourd'hui.
Dans les ensembles de données britanniques et américains, les scientifiques ont noté des associations positives entre la consommation de café et les résultats en matière de santé, notamment la consommation de substances et l'obésité.
MNT Nous avons discuté avec Michael Foti, Ph. D., professeur adjoint de médecine interne au Touro College of Osteopathic Medicine de New York, qui n’a pas participé à l’étude. Nous lui avons demandé ce que signifiait une « association positive » entre le café et l’obésité :
« Cette étude a révélé que certains gènes étaient présents de manière constante chez un nombre suffisant de participants pour affirmer que les deux pourraient être liés. »
En accord, Thorpe a déclaré MNT « La génétique de la consommation de café coïncide positivement avec la génétique de l’obésité et des traits associés. » Elle a également ajouté une mise en garde importante :
« Cela ne signifie pas que la consommation de café favorise l’obésité. Cela signifie plutôt que les différences génétiques entre individus qui influencent la consommation de café influencent également l’obésité. »
Foti ajoute également une mise en garde importante : « Le développement de l’obésité est multifactoriel et n’est probablement pas le produit de la seule génétique. »
Étude d'association à l'échelle du phénome
Dans une autre partie de l’étude, les scientifiques ont mené une étude d’association phénoménale (PheWAS).
Dans ce type d’étude, explique Thorpe, ils utilisent des données génétiques pour former un modèle permettant de prédire la tendance génétique à consommer du café. Ensuite, en utilisant une autre population, ils « ont cherché à savoir si les personnes porteuses de ces variantes génétiques associées à la consommation de café sont plus ou moins susceptibles d’avoir des résultats de santé différents ».
« Nous avons constaté que les personnes porteuses de variantes génétiques liées à la consommation de café avaient plus de risques de recevoir un diagnostic d’obésité. »
Encore une fois, elle a expliqué que cela nous indique seulement que la génétique de la consommation de café est associée aux risques d'obésité, et non qu'elle cause obésité.
Comment le café affecte la santé mentale
Lorsque les scientifiques se sont penchés sur les troubles psychiatriques, les résultats étaient moins clairs. Thorpe explique :
« Prenons l’exemple de la génétique de l’anxiété, ou de la bipolarité et de la dépression : dans l’ensemble de données de 23andMe, ces facteurs tendent à être positivement corrélés génétiquement avec la génétique de la consommation de café. Mais dans la UK Biobank, on observe le schéma inverse, où ils sont négativement corrélés génétiquement. Ce n’est pas ce à quoi nous nous attendions. »
L’une des raisons de cette différence pourrait être la manière dont les questionnaires posaient des questions sur la consommation de café.
Le questionnaire de 23andMe demandait : « Combien de tasses de café caféiné consommez-vous chaque jour ? » Le questionnaire de UK Biobank, quant à lui, demande : « Combien de tasses de café buvez-vous chaque jour ? (Comptez le café décaféiné). »
De plus, les questionnaires ne permettent pas de savoir comment le café est consommé. Au Royaume-Uni par exemple, les gens sont plus susceptibles de boire du café instantané, tandis qu'aux États-Unis, le café moulu et les frappuccinos avec sucre ajouté sont plus courants.
En d’autres termes, si deux personnes avaient des gènes de consommation de café identiques, leurs habitudes de consommation de café pourraient être différentes si elles étaient nées au Royaume-Uni ou aux États-Unis. Notre environnement peut avoir un effet puissant sur la façon dont nous exprimons nos influences génétiques.
Gènes et traits : avantages et inconvénients
« Les GWAS fournissent des informations importantes sur les associations potentielles entre certains gènes et traits et les maladies », a expliqué Foti à MNT.
« Cependant, ils sont limités dans la manière dont vous pouvez appliquer ces résultats à la population générale, car les résultats de l'étude GWAS dans une population peuvent ne pas s'appliquer à d'autres », a-t-il déclaré.
Il a également déclaré que certaines maladies et certains traits sont « probablement le produit de nombreux facteurs, notamment des maladies environnementales et d’autres maladies associées. De plus, il est probable que plusieurs gènes affectent un seul trait ou une seule maladie ».
Sur une note positive, « GWAS peut permettre aux chercheurs d’explorer la biologie de traits complexes », a déclaré Thorpe MNT. Ils aident également les scientifiques à « examiner comment la génétique d’un trait est liée à la génétique d’un autre trait, ou comment la génétique d’un trait est associée à différents résultats ».
En revanche, elle a également dit MNT que ces études « sont menées de manière disproportionnée sur des populations qui ressemblent le plus à un contexte génétique européen ». Cela signifie que les résultats ne sont pas nécessairement généralisables à une population diversifiée.
La question ultime : mon habitude de boire du café est-elle saine ?
Les consommateurs de café du monde entier veulent savoir si leurs habitudes de consommation sont saines ou non. Il apparaît de plus en plus clairement que la question n’est pas simple.
MNT contacté Emily Leeming, Ph.D., diététicienne agréée, scientifique et auteur de Genius Gut : la science révolutionnaire de l'alimentation pour votre deuxième cerveau.
« Une grande partie de la confusion autour du café semble provenir des différences dans la façon dont nous le buvons tous : des quantités différentes et l’utilisation de crème ou de sucre. »
« Pour la plupart des gens, poursuit Leeming, boire une quantité modérée de café est sans danger et sain. Boire environ 1 à 2 tasses par jour est associé à une meilleure santé et à un meilleur fonctionnement du cerveau. »
Cependant, plus ne signifie pas mieux : « 6 tasses ou plus de café par jour sont associées à un volume cérébral plus petit et
Au-delà de la santé cérébrale, Leeming nous a expliqué que « le café contient des polyphénols qui nourrissent votre microbiome intestinal. Les personnes qui boivent régulièrement du café ont tendance à avoir un microbiome intestinal plus diversifié et « sain » que celles qui n’en boivent pas ».
Nous avons également demandé à Thorpe ce qu'elle pensait du café et de la santé sur la base des dernières preuves :
« Notre étude nous indique que les effets sur la santé de la consommation de café peuvent varier considérablement selon les populations et les contextes. La façon dont une personne boit du café et les habitudes liées à sa consommation sont probablement essentielles à ses effets sur la santé, ce que cette étude n’a pas exploré. »
« Notre étude a également confirmé que la génétique de la consommation de café peut être associée simultanément à des avantages et à des inconvénients pour la santé, en fonction du trait de santé étudié. »
« Le fait que la consommation de café soit « bonne » ou « mauvaise » pour une personne dépend probablement beaucoup de l’individu, du contexte et du domaine de santé en question », a-t-elle conclu.
Foti estime que des recherches supplémentaires sont nécessaires et suggère de « consulter votre prestataire de soins de santé, car de nombreux facteurs, y compris les antécédents médicaux, influencent la quantité de caféine consommée sans danger pour un individu ».
Leeming ajoute également une mise en garde : « Si vous avez un estomac sensible ou des problèmes intestinaux comme le syndrome du côlon irritable, le café n'est peut-être pas la meilleure boisson pour vous. »
« Chez certaines personnes, poursuit-elle, le café peut accélérer le transit intestinal, ce qui les pousse à se précipiter aux toilettes. Certaines personnes sont sensibles à la caféine, et le café peut donc les rendre nerveuses. »
Dans l'ensemble, les avantages et les risques du café pour la santé font encore l'objet d'un examen minutieux. Comme pour de nombreuses questions de santé, les avantages et les inconvénients varient probablement d'une personne à l'autre. Grâce à la quasi-omniprésence du café, de nouvelles recherches vont certainement suivre.