La consommation d’aliments riches en sucre comme les céréales est associée à un risque de cancer du sein 28 % plus élevé

Pour cette étude, les chercheurs ont analysé les données de santé de plus de 92 000 femmes âgées de 40 à 69 ans qui avaient participé à l’étude Health Examinees-Gem (HEXA-G) entre 2004 et 2013. HEXA-G faisait partie de l’étude coréenne sur le génome et l’épidémiologie (KoGES).

Les participants à l’étude ont été invités à remplir des questionnaires sur la fréquence alimentaire, notamment sur leur consommation d’aliments riches en sucre.

Après analyse, les chercheurs ont découvert que les participantes à l’étude qui consommaient plus de deux portions d’aliments riches en sucre par semaine, comme des céréales sucrées et des glaces, présentaient un risque de cancer du sein 28 % plus élevé que celles qui consommaient ces aliments moins d’une fois par mois.

Actualités médicales aujourd’hui s’est entretenu avec Richard Reitherman, MD, PhD, radiologue certifié et directeur médical de l’imagerie du sein au MemorialCare Breast Center du Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, pour en savoir plus sur la manière dont les aliments riches en sucre pourraient potentiellement entraîner une augmentation du risque de cancer du sein.

Reitherman, qui n’a pas participé à cette étude, a expliqué que le cancer du sein est multifactoriel, ce qui signifie qu’il existe une interaction complexe entre la génétique, les facteurs environnementaux et les choix de mode de vie.

« Des recherches cliniques validées soutiennent la conclusion selon laquelle le sucre alimentaire peut jouer un rôle majeur dans le développement et la manifestation de nombreux cancers, notamment du sein, colorectal et (et) pancréatique », a-t-il déclaré.

« D’un point de vue métabolique, des études montrent qu’un régime riche en saccharose/fructose peut activer de multiples mécanismes au sein de l’organisme. Ceux-ci incluent l’inflammation, le métabolisme des sucres et des lipides qui sont indépendants de l’obésité. Il convient de noter que l’obésité est un phénomène indépendant. facteur de risque pour de nombreux cancers ainsi que pour la cause la plus courante de morbidité et de mortalité, à savoir les maladies cardiovasculaires.

– Richard Reitherman, MD, PhD

« Les changements de mode de vie, en particulier de régime alimentaire, peuvent être très difficiles pour les individus », a-t-il ajouté. « Ainsi, ce qu’il faut dans les recherches futures, c’est quantifier et valider ces facteurs, créer des processus éducatifs, puis étudier/rechercher les programmes, protocoles et stratégies optimaux qui peuvent être efficaces pour l’observance des individus. »

Au cours de l’étude, les chercheurs ont rapporté que la plus grande consommation de sucre par les participants à l’étude provenait des fruits.

Les scientifiques ont découvert que la consommation de fruits n’était pas associée à une augmentation du risque de cancer du sein.

Monique Richard, MS, RDN, LDN, FAND, IFNCP, diététiste nutritionniste et propriétaire de Nutrition-In-Sight, qui n’a pas non plus été impliquée dans cette étude, a déclaré : MNT il existe des différences entre les aliments qui contiennent des sucres naturels et les aliments qui contiennent des sucres ajoutés ainsi que des amidons raffinés, des graisses saturées ou relativement peu d’autres nutriments.

« Les fruits entiers, par exemple, fournissent des fibres, des vitamines, des minéraux, des polyphénols et d’autres composés végétaux dans une matrice alimentaire très différente d’un produit hautement transformé et riche en sucre », a détaillé Richard.

« Le fructose provenant de Mère Nature – présent dans les fruits, par exemple – et le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) peuvent avoir des structures moléculaires similaires, mais la distinction et la relation avec d’autres composés sont très différentes dans une matrice d’aliments entiers, par rapport à un ingrédient dans une combinaison fabriquée », a-t-elle expliqué.

Richard a déclaré qu’il est important de ne pas supposer que tous les aliments contenant du sucre ont le même effet métabolique, ni de qualifier un aliment de intrinsèquement nocif.

« Le régime alimentaire global, la fréquence, les portions, les aliments qui remplacent ou sont remplacés et la santé métabolique plus large d’une personne jouent un rôle », a-t-elle poursuivi. « Le corps réagit à l’ensemble du contexte, pas seulement à la teneur en sucre d’un aliment. Il n’appartient à personne de penser et d’agir de manière extrême. »

Pour ceux qui souhaitent commencer à réduire les aliments riches en sucre dans leur alimentation, Richard a déclaré qu’il existe quelques points de départ pratiques – en plus de rencontrer un diététiste nutritionniste (RDN) pour des recommandations nutritionnelles personnalisées et personnalisées – :

• Commencez votre journée avec un petit-déjeuner plus nourrissant. Richard a déclaré que si les céréales sucrées sont un choix régulier au quotidien, envisagez de les alterner avec des flocons d’avoine, du yaourt nature ou à faible teneur en sucre, des œufs ou des toasts aux grains entiers avec du beurre de noix, des fruits et du fromage cottage. « Ajoutez des baies, des noix, des graines ou du beurre de noix pour obtenir des fibres, des graisses saines et des nutriments supplémentaires », a-t-elle ajouté. « Vos céréales préférées n’ont pas besoin d’être bannies pour toujours, mais peut-être que l’ajout d’aliments plus nourrissants à côté peut être une option. »
• Incluez des plantes dans votre assiette à chaque repas. Richard a suggéré d’inclure une variété de légumes colorés, de fruits, de haricots, de lentilles, de noix, de graines et de grains entiers. « Ces aliments fournissent des fibres, des vitamines, des minéraux et des phytonutriments qui soutiennent de nombreux aspects de la santé », a-t-elle expliqué. « S’il vous plaît, ne suivez pas ou ne perpétuez pas de tendances non fondées et omettez les fruits de votre alimentation en raison de leur sucre naturel. »
• Soyez attentif aux boissons. Si les boissons ou les cocktails sucrés font fréquemment partie de votre routine, Richard vous conseille d’essayer de les alterner avec de l’eau, de l’eau gazeuse ou du thé non sucré. « Cela peut être un moyen pratique de réduire le sucre ajouté sans se sentir démuni », a-t-elle ajouté.
• Faites attention à la fréquence et aux modèles, sans rechercher la « perfection ». Lisez les étiquettes lorsque cela est utile, remarquez où les sucres ajoutés apparaissent fréquemment et identifiez les petits changements qui semblent réalistes et durables, a déclaré Richard. « La « perfection » et « un régime parfait » n’existent pas et juger, condamner ou se priver, ainsi que les autres, peut faire plus de mal que de bien », a-t-elle ajouté.

Richard a également souligné que le plaisir fait partie d’un régime alimentaire sain.

« La nourriture est de la nourriture, mais c’est aussi de la culture, des liens, de la célébration, du confort et du plaisir », a-t-elle déclaré.

« Il y a de la place pour une glace, un gâteau d’anniversaire et une céréale sucrée préférée. Je préférerais de loin aider quelqu’un à construire un régime alimentaire varié et riche en nutriments dont il peut profiter et maintenir plutôt que de créer de la peur ou de la culpabilité autour de la nourriture. Un seul aliment ne fait ni ne défait la santé de quelqu’un », a-t-elle conseillé.