• Le jeûne intermittent a gagné en popularité au cours des dernières années en tant que régime alimentaire sain.
  • Il y a eu beaucoup de débats dans la communauté scientifique pour savoir si le jeûne intermittent est sain ou non.
  • Des chercheurs de l’Université de l’Illinois à Chicago ont démystifié quatre mythes sur le jeûne intermittent pour aider à dissiper les idées fausses les plus courantes.

Le jeûne intermittent a gagné en popularité au cours des dernières années en tant que régime alimentaire sain qui peut aider certaines personnes à maintenir un poids santé.

Il y a eu beaucoup de débats dans la communauté scientifique quant à savoir si le jeûne intermittent (JI) est un régime sain à suivre ou non.

Par exemple, des études antérieures indiquent que le jeûne intermittent pourrait provoquer perte de masse musculaire maigreconduire à une une mauvaise alimentationimpact hormones sexuellesou provoquer une trouble de l'alimentation.

Maintenant un nouvelle étude Des chercheurs de l'Université de l'Illinois à Chicago démystifient quatre mythes courants sur le jeûne intermittent pour aider à rétablir la vérité.

Krista Varady, PhD, professeur de kinésiologie et de nutrition à l'Université de l'Illinois à Chicago et auteur principal de cette étude a déclaré Actualités médicales d'aujourd'hui:

« Le jeûne intermittent peut être un outil puissant pour aider les gens à perdre du poids et à améliorer leur santé générale. Je pense qu’il existe de nombreuses idées fausses sur ce régime, car il demande aux gens de faire une pause dans leur alimentation de temps en temps. Nous avons écrit cet article pour montrer que le jeûne intermittent est sans danger et produit de nombreux avantages pour la santé sans beaucoup d’effets secondaires négatifs. »

Démystification de 4 mythes courants sur le jeûne intermittent

Pour cette étude, Varady et son équipe ont analysé les résultats d’études précédentes pour réfuter quatre mythes courants sur le jeûne intermittent et ont découvert que le jeûne intermittent :

  • ne conduit pas à une mauvaise alimentation
  • ne provoque pas de troubles alimentaires
  • n'entraîne pas de perte excessive de masse musculaire maigre
  • n'affecte pas les hormones sexuelles

« J’étudie le jeûne intermittent depuis 20 ans et on me demande constamment si ce régime est sans danger », a déclaré Varady. « J’ai remarqué qu’il y a beaucoup de désinformation qui circule (sur les réseaux sociaux, sur les sites Web, etc.). Nous avons écrit cet article pour souligner que ces idées ne sont pas fondées sur la science ; elles reposent simplement sur des opinions personnelles. »

« Je n’ai pas été surprise par ces résultats », a-t-elle poursuivi. « Comme j’étudie le jeûne intermittent depuis si longtemps, je savais que ces idées fausses étaient fausses. Nous avons rédigé cet article pour montrer les données scientifiques qui soutiennent que ces mythes ne sont pas vrais. »

Varady a déclaré qu’elle pensait que ces résultats aideraient les médecins et les diététiciens à se sentir plus en sécurité lorsqu’ils prescriront le jeûne intermittent à leurs patients.

« Ils peuvent utiliser cet article pour comprendre que de nombreux mythes courants sur la sécurité du jeûne intermittent ne sont pas fondés sur des recherches scientifiques », a-t-elle noté. « Le jeûne intermittent est globalement une thérapie diététique sûre pour la perte de poids chez divers groupes de patients. »

Quelles sont les règles du jeûne intermittent ?

Une personne qui suit un régime de jeûne intermittent a des périodes au cours de la journée ou de la semaine où elle jeûne complètement ou mange une très petite quantité de calories.

Par exemple, une personne qui suit la méthode 16:8 jeûne pendant 16 heures et mange pendant 8 heures chaque jour. Si elle suit le régime 12:12, elle s’abstiendra de manger pendant 12 heures (essentiellement la nuit) et aura une fenêtre de repas de 12 heures pendant la journée. Le régime de jeûne intermittent 5:2 consiste à manger des quantités normales de nourriture cinq jours par semaine, puis à ne consommer que 500 à 600 calories maximum deux jours par semaine.

Après avoir examiné cette étude, le Dr Mir Ali, chirurgien bariatrique certifié et directeur médical du MemorialCare Surgical Weight Loss Center du Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, a déclaré MNT il n’a pas été surpris par ses conclusions.

« Ce que j’ai constaté chez les personnes qui pratiquent le jeûne intermittent et qui ont trouvé leur bonheur, c’est qu’elles ne semblent pas avoir beaucoup de problèmes : elles ne s’inquiètent pas de la malnutrition, ni de la perte musculaire », explique Ali. « Tant qu’elles font les bons choix, et c’est vrai pour tout type de régime ou d’exercice, elles doivent toujours obtenir la nutrition dont leur corps a besoin pour maintenir ses muscles et éviter les pertes de vitamines et autres problèmes. »

« Pour certaines personnes, cela fonctionne très bien et il faut essayer différentes méthodes. Pour certaines personnes, le jeûne quotidien de 10 ou 12 heures est ce qui fonctionne pour elles, pour d’autres, le jeûne tous les deux jours. Il n’existe donc pas de méthode unique qui fonctionne pour tout le monde. Il faut plutôt essayer ce qui correspond à leurs besoins et à leur mode de vie. »

— Dr Mir Ali, chirurgien bariatrique

Le jeûne intermittent est-il adapté à vos besoins ?

Monique Richard, diététicienne nutritionniste agréée et propriétaire de Nutrition-In-Sight, a souligné que les études de recherche sont limitées dans leur capacité à prendre en compte les résultats et à fournir des généralisations générales pour chaque personne. Richard n'a pas participé à cette étude.

« Nous sommes tous singuliers et même si de nombreuses observations peuvent être faites pour les masses générales, ou la majorité, il y aura toujours des cas aberrants auxquels l’information ne s’applique pas, ou s’applique différemment », a expliqué Richard à MNT. « L’essentiel ici est de comprendre la nuance de ce qui est dit, de ce qui est testé, de ce qui est appliqué à un échantillon d’une personne – vous.

« Par conséquent, la recommandation la plus bénéfique pour déterminer si le jeûne intermittent serait sûr, bénéfique et propice à la santé globale serait de travailler avec un diététicien-nutritionniste agréé (RDN) ou un autre professionnel de la nutrition qualifié et votre équipe de soins de santé », a-t-elle poursuivi.

« Un RDN prend en compte les objectifs d'un individu, mais va également plus loin pour comprendre comment la santé actuelle de l'individu, son niveau d'activité, sa génétique, ses besoins nutritionnels et énergétiques et ses facteurs de style de vie peuvent jouer un rôle dans le tableau global. »

« Pour de nombreuses personnes, pour de nombreuses raisons (régulation de la glycémie, clarté mentale, énergie, besoins nutritionnels, satisfaction, épanouissement, plaisir, lien social), le jeûne intermittent et le régime alimentaire à durée limitée fonctionnent bien. Cependant, la qualité, la composition et la fréquence de ce qui est consommé doivent toujours être évaluées de manière appropriée et hiérarchisées. Les variantes du jeûne intermittent ne sont pas des « jours de triche gratuits », car cela peut être contre-productif pour la santé, une digestion optimale, l'absorption et le fonctionnement des organes, y compris la santé psychologique et cognitive. »

— Monique Richard, diététiste-nutritionniste agréée