- Un microbiome intestinal sain est essentiel pour un système digestif sain global.
- Différents aliments ont un impact sur le microbiome intestinal de différentes manières.
- Une nouvelle étude a révélé que des types distincts de produits laitiers semblent affecter différemment le microbiome intestinal.
- Les scientifiques ont observé que boire plus de lait était lié à une augmentation de deux types de bactéries qui peuvent soutenir la santé intestinale, tandis que la consommation de plus de fromage semblait réduire les niveaux d'un autre type bénéfique de bactéries.
Depuis un certain temps maintenant, le microbiome intestinal a pris le devant de la scène en matière d'amélioration de la santé du système digestif.
En effet, le microbiome intestinal peut aider le système digestif à mieux décomposer les aliments et créer des nutriments indispensables.
Des recherches récentes suggèrent qu'un microbiome sain peut aider à réduire le risque d'une personne de conditions gastro-intestinales telles que le syndrome du côlon irritable (IBS), la maladie irritable de l'intestin (MII) et le syndrome intestinal qui fuit.
Nous savons également que différents aliments affectent le microbiome intestinal de différentes manières. Par exemple, les aliments entiers riches en fibres alimentaires soutiennent le microbiome, tandis que certains
«Nous savons que le microbiote – y compris les bactéries, les champignons, le virus et d'autres microbes – (qui) vivent naturellement dans notre intestin sont importants pour notre santé globale, notre fonction immunitaire et divers problèmes de santé», Liao, MD, MS, doctorat, doctorat , professeur agrégé au Département de médecine-gastroentérologie au Baylor College of Medicine Actualités médicales aujourd'hui.
Elle a expliqué que:
«Notre alimentation affecte notre santé grâce au microbiote intestinal, au moins partiellement. Si nous comprenons pleinement comment les aliments ont un impact sur les milliards de bactéries dans notre intestin, nous pouvons mieux maintenir la santé intestinale, la santé globale et fournir des directives alimentaires fondées sur des preuves. Nous serions en mesure d'utiliser des approches nutritionnelles sur mesure pour prévenir et gérer les maladies à l'avenir. »
Jiao est l'auteur principal d'une nouvelle étude récemment publiée dans la revue Nutrimentsfournissant des preuves que différents types de produits laitiers affectent différemment le microbiome intestinal.
Dans ce cas, Jiao et son équipe ont constaté que boire plus de lait était corrélé à une augmentation de deux types de bactéries qui peuvent soutenir la santé intestinale, tandis que la consommation de plus de fromage était liée à des quantités plus faibles d'un troisième type de bactéries bénéfiques.
Pourquoi étudier l'impact des produits laitiers sur les bactéries intestinales?
Pour cette étude, l'analyse finale des chercheurs a inclus des échantillons de 34 personnes qui avaient une coloscopie prévue entre août 2013 et avril 2017.
L'étude a exclu les personnes ayant des antécédents familiaux de maladies du côlon ou des MII, des polypes colorectaux au cours des 3 années précédentes, et ceux qui ont d'autres conditions ou prenant des médicaments qui pourraient affecter les résultats de l'étude. Les personnes qui avaient récemment changé leurs habitudes alimentaires étaient également exclues de l'étude.
Les participants à l'étude ont fourni des informations sur leur consommation de produits laitiers totaux, de lait, de fromage et de yaourt via un questionnaire autodéclaré.
«Nous avons décidé d'étudier les produits laitiers et leurs impacts sur les bactéries intestinales pour deux raisons principales», a expliqué Jiao. «On pense que les aliments fermentés influencent le microbiote intestinal. De nombreux produits laitiers, comme le yaourt et le fromage, sont des aliments fermentés. Deuxièmement, il y a encore un certain débat sur la question de savoir si le lait et le fromage sont bons pour notre santé. Cette étude (était) destinée à fournir des preuves plus biologiques sur (les) impacts sur la santé du lait et du fromage. »
Plus de lait, moins de fromage augmente la diversité microbienne
Les chercheurs ont analysé 97 biopsies muqueuses coliques – des échantillons des tissus de doublure du côlon – et utilisés
Lors de l'analyse, les scientifiques ont découvert que les participants qui consommaient plus de produits laitiers et de lait plus totaux, et ceux qui mangeaient moins de fromage, semblaient avoir une diversité alpha-microbienne plus élevée.
«La variété des espèces joue un rôle crucial dans le maintien de la santé et de la stabilité globales de l'écosystème», a expliqué Jiao. «Avoir une diversité alpha plus élevée dans l'intestin signifie une communauté de microbiote intestinale plus saine et plus équilibrée.»
«Un microbiote diversifié est plus résilient aux perturbations externes telles que les infections, les changements dans l'alimentation et l'utilisation d'antibiotiques, permettant une récupération plus rapide. C'est comme une forêt avec de nombreux types d'arbres différents (qui) peuvent se remettre plus rapidement des catastrophes naturelles », a-t-elle expliqué.
Les recherches actuelles suggèrent que le
Pourquoi manger plus de fromage pourrait affecter négativement la santé
Les scientifiques ont observé que les participants qui mangeaient des quantités de fromage plus élevées avaient une plus faible quantité de bactérie
Les études antérieures fournissent des preuves contradictoires sur les effets sur la santé de Bacteroides. Certaines recherches suggèrent que cette bactérie produit des toxines qui
« Bacteroides sont parmi les bactéries courantes de notre corps et certaines de leurs espèces offrent des avantages pour la santé », a déclaré Jiao. «Dans le gros intestin, Bacteroides Aider à digérer les aliments, à absorber les nutriments et à promouvoir la santé intestinale. Nous avons constaté que les hommes d'âge moyen (qui) consommaient des quantités de fromage plus élevés avaient moins d'abondance de ces bactéries bénéfiques dans l'intestin, ce qui rend la consommation de fromage plus élevée moins utile dans notre population étudiée. »
«Pendant ce temps, une consommation plus élevée de fromage (réduite) était liée à une plus faible diversité des bactéries intestinales dans notre étude. Cependant, certaines espèces de Bacteroides peut avoir des effets à la fois bénéfiques et nocifs. Par conséquent, l'interprétation des résultats n'est pas simple. Plus de recherches sont nécessaires pour comprendre les différentes souches de Bacteroides et leurs rôles dans le corps humain. »
– Li Jiao, MD, MS, PhD
Comment boire plus de lait pourrait améliorer la santé intestinale
Jiao et son équipe ont également observé que ceux qui consommaient plus de journaux et de lait plus totaux avaient une quantité plus élevée de bactéries Faecalibacterium et Akkermansia dans leur microbiome.
Faecalibacterium peut aider
Dans les études animales, Akkermansia montre également un potentiel pour aider à prévenir les conditions chroniques comme l'obésité et le diabète de type 2.
« Faecalibacterium et Akkermansia sont deux bactéries communes essentielles pour un intestin sain », a expliqué Jiao. «Les deux peuvent aider à réguler le système immunitaire, à réduire l'inflammation et à favoriser un intestin sain. L'Akkermansia, en outre, aide à maintenir et à renforcer la doublure intestinale. Ils sont considérés comme bénéfiques pour notre santé en fonction des preuves actuelles. »
«Le lait et les produits laitiers peuvent aider à promouvoir la croissance des bactéries bénéfiques dans l'intestin, soutenant l'idée que le lait est bon pour notre santé», a-t-elle poursuivi.
«Pour les personnes qui ne sont pas intolérantes au lactose, la consommation de produits laitiers faibles en gras peut stimuler ces bactéries bénéfiques et la diversité du microbiote intestinal. Ceux qui ont des problèmes d'intolérance au lactose peuvent opter pour des alternatives de yaourt, de kéfir, de produits laitiers sans lactose ou de produits laitiers. Cependant, il est important de faire attention à la façon dont votre corps réagit aux produits laitiers », a averti le chercheur.
Tous les types de fromage ont-ils le même effet sur la santé?
Mnt a également parlé avec Rudolph Bedford, MD, gastro-entérologue certifié au conseil d'administration au Centre de santé de Providence Saint John à Santa Monica, en Californie, à propos de cette étude.
« Cela a du sens dans la mesure où le processus de pasteurisation du fromage par rapport à ce que nous faisons avec le lait est assez différent, et il existe différentes bactéries potentielles qui sont impliquées dans les deux processus ou ce qui reste une fois le processus terminé », a déclaré Bedford, qui n'était pas impliqué dans l'étude, nous a dit.
Sur la base de ces résultats récents, Bedford a déclaré que les personnes qui ontLes MIII ou autres maladies liées à l'intestin peuvent vouloir envisager de boire plus de lait et de manger moins de fromage.
« Mais évidemment, je pense que beaucoup plus de recherches doivent être faites », a-t-il averti. «En termes de patients atteints de choses comme une maladie inflammatoire de l'intestin, nous encourageons davantage un régime méditerranéen ces jours-ci, qui incorpore divers produits laitiers, yaourts et choses de ce type.»
«J'aimerais que (les chercheurs) décomposent les types de fromages qui sont réellement associés à l'abaissement Bacteroides Les colonies, et si le traitement des fromages a vraiment plus à voir avec cela », a ajouté Bedford.