- Les boissons gazeuses, les jus/boissons de fruits et trop de café peuvent augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral et d'hémorragie intracérébrale, selon une étude récemment publiée.
- Boire quatre tasses de café par jour augmente le risque d’accident vasculaire cérébral, mais pas boire moins, ont découvert les chercheurs.
- Le thé protège généralement contre les accidents vasculaires cérébraux, mais pas en Asie du Sud, affirment les chercheurs.
- Ces conclusions sont tirées de données représentant un grand nombre de participants de 32 pays.
Les boissons que beaucoup d’entre nous boivent au quotidien peuvent augmenter le risque d’avoir une première
Les analyses impliquent des boissons gazeuses, des jus de fruits et des boissons aux fruits, ainsi que plus de quatre tasses de café par jour, qui augmentent toutes considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral ou d'HIC.
Les données sur lesquelles les analyses étaient basées étaient les vastes données internationales
Les risques associés aux boissons variaient dans une certaine mesure en fonction de la situation géographique et de la population dans les nouvelles analyses.
Selon les analyses :
- Les boissons gazeuses, sucrées ou artificiellement édulcorées, comme les sodas, étaient associées à une probabilité accrue d'un premier accident vasculaire cérébral ou d'HIC de 22 %. Cette association était la plus forte en Afrique, en Europe orientale et centrale, au Moyen-Orient et en Amérique du Sud.
- Les jus de fruits et les boissons aux fruits augmentent le risque de PCI de 37 %, les femmes étant plus exposées que les hommes. Deux verres de ce type par jour triplent ce risque. Les chercheurs suggèrent que cela pourrait être dû au sucre et à d’autres ingrédients ajoutés aux boissons à base de fruits qui annulent leurs propriétés saines.
- Boire plus de quatre tasses de café par jour augmente de 37 % les chances d'avoir un premier accident vasculaire cérébral.
Une consommation quotidienne modérée de café – moins de quatre tasses – n’était pas associée à un risque accru d’accident vasculaire cérébral.
Les nouvelles analyses ont montré que le thé avait un effet protecteur contre les accidents vasculaires cérébraux en Amérique du Sud et en Chine, mais il était associé à un plus haut risque d'accident vasculaire cérébral en Asie du Sud.
Les chercheurs ont également découvert que boire plus de sept tasses (56 oz) d’eau par jour réduisait le risque d’accident vasculaire cérébral de 18 %.
L'étude des boissons gazeuses et des jus et boissons de fruits est publiée dans le
Boissons gazeuses et boissons aux fruits
La conclusion selon laquelle les boissons gazeuses – dont la plupart sont des sodas – pourraient ne pas être saines n’est pas particulièrement surprenante.
Christopher Yi, chirurgien vasculaire certifié au Memorial Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, n'a pas été impliqué dans la recherche. Il a décrit le problème des boissons gazeuses sucrées.
« Une teneur élevée en sucre dans les boissons gazeuses ordinaires peut contribuer à l'obésité, au diabète et à l'hypertension, qui sont tous des facteurs de risque majeurs d'accident vasculaire cérébral ischémique et d'ICH », a déclaré Yi.
« De même, les additifs sucrés contenus dans les boissons aux fruits peuvent provoquer des pics rapides de taux de sucre dans le sang et d'insuline, ce qui peut favoriser l'inflammation et le dysfonctionnement endothélial, augmentant ainsi le risque d'HIC », a-t-il déclaré.
Quant aux boissons édulcorées artificiellement, a noté Jayne Morgan, MD, « les sucres artificiels peuvent avoir un impact négatif sur la santé vasculaire, le fonctionnement des vaisseaux sanguins et même contribuer à l'inflammation, augmentant ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral. »
Morgan est cardiologue et directeur exécutif de la santé et de l'éducation communautaire à la Piedmont Healthcare Corporation à Atlanta, en Géorgie, et n'a pas non plus été impliqué dans cette recherche.
« Plusieurs études ont soutenu cette découverte », a déclaré Morgan, « dont une dans
Comment le café, le thé et l'eau se comparent
« Comme la plupart des choses consommées, la modération est plus sûre que l'excès », a déclaré Yi à propos de la consommation de café.
Alors que la caféine contenue dans le café peut provoquer une augmentation de la tension artérielle, augmentant ainsi le risque d’accident vasculaire cérébral, le café contient également des polyphénols bénéfiques.
Yi a déclaré que les polyphénols « ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent réduire l’athérosclérose et améliorer la fonction vasculaire ».
Concernant les différentes conclusions tirées par différentes études sur le café, Yi a émis l’hypothèse suivante : « Les variations entre les différentes études peuvent être influencées par des facteurs tels que les caractéristiques de la population, les méthodes de préparation du café et les facteurs confondants du mode de vie. »
Morgan a déclaré : « Les données sur le café sont partout. Les données sur le thé sont plus reproductibles et cohérentes. Plus précisément, il a été démontré que les thés verts et noirs réduisent le risque d’accident vasculaire cérébral.
Dans les régions où le thé présentait un risque moindre, différents thés avaient des effets légèrement différents. Trois à quatre tasses de thé noir par jour, comme le thé Earl Grey ou le thé Breakfast, réduisaient le risque d'accident vasculaire cérébral de 29 %. Le même nombre de tasses de thé vert réduisait le risque de 27 %.
« On pense que cet effet est dû à la riche quantité d’antioxydants présents dans le thé. Les catéchines et les épicatéchines peuvent diminuer l’inflammation des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi les dommages oxydatifs qui augmentent le risque d’accident vasculaire cérébral », a expliqué Morgan.
« Le thé a également été associé à une diminution de la tension artérielle et à une amélioration de la fonction endothéliale des vaisseaux sanguins, diminuant ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral », a déclaré Morgan.
Les données suggèrent également que l’ajout de lait au thé réduit son effet bénéfique contre les accidents vasculaires cérébraux, peut-être en raison de son inhibition des effets antioxydants.
Morgan a expliqué le rôle de l'eau dans la réduction de la déshydratation, un important facteur de risque d'accident vasculaire cérébral.
« La déshydratation provoque un sang plus visqueux et plus susceptible de coaguler. Un sang plus fluide circule également plus facilement vers toutes les zones du corps, y compris le cerveau, offrant ainsi une protection contre les caillots et les accidents vasculaires cérébraux. La déshydratation peut également conduire à l’hypertension, car le corps lutte pour réguler la tension artérielle », a ajouté Morgan. « L’hypertension artérielle est un facteur de risque important d’accident vasculaire cérébral. Un bon volume sanguin est essentiel à la régulation de la tension artérielle », a déclaré Morgan.